![家庭自制周黑鸭做法烹饪大全 地道家庭自制周黑鸭如何做]( "家庭自制周黑鸭做法烹饪大全 地道家庭自制周黑鸭如何做")
- 周黑鸭一直是我的最爱，想尝试制作却怕失败，拖到现在…做完以后的心得就是，除了巨累以外，一切完美。又更爱自己一点点…用料鸭翅、鸭头、去骨鸭爪、鸭脖、香菇、藕鸭翅6个，鸭头3个，去骨鸭爪若干，鸭脖2个，香菇若干，藕1节料酒5勺桂皮5小块老抽2勺生抽4勺花椒20粒香叶5片冰糖170克白芷...
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![自制卤鸭掌 堪比周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的自制卤鸭掌 堪比周黑鸭方法]( "自制卤鸭掌 堪比周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的自制卤鸭掌 堪比周黑鸭方法")
- 突然好想吃辣味，就近买了鸭掌，下班了做起来。用料鸭掌1000克花椒10克麻椒10克干辣椒25克生姜10片桂皮1块香叶5片八角5个冰糖20克红糖10克生抽60克老抽50克料酒70啤酒2罐自制卤鸭掌堪比周黑鸭的做法全部食材大合照。除了这三样。余下的大料。用凉水洗净泡一泡。鸭掌洗净。水...
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![自制周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的自制周黑鸭做法]( "自制周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的自制周黑鸭做法")
- 用料鸭货若干啤酒2罐葱结姜片生抽老抽料酒甜面酱冰糖小米辣花椒麻椒白芷草寇草果八角香叶桂皮自制周黑鸭的做法鸭货焯水冷水下锅+葱结姜片1勺料酒焯好的鸭货+2罐啤酒小米辣花椒麻椒白芷草寇草果八角香叶桂皮姜片冰糖3勺生抽1勺老抽一大勺甜面酱+清水没过食材加盖中火煮40...
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![自制周黑鸭鸭舌的详细做法，自制周黑鸭鸭舌做法技巧]( "自制周黑鸭鸭舌的详细做法，自制周黑鸭鸭舌做法技巧")
- 挑战｜厨房小白的周周练我们家厨房，是火星撞地球的局面，有大怪物在的厨房我基本不进，虽然我是厨房小白，但我还是很有个性的，我的厨房我做主，见不得某人一直在耳边碎碎念洗个菜念、用多少食材念、放多少佐料也要念，都必须完全按他的要求、他的习惯来，两分钟不到就要赶我出厨房，好像我...
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![自制甜辣鸭货「周黑鸭」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制甜辣鸭货「周黑鸭」方法]( "自制甜辣鸭货「周黑鸭」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制甜辣鸭货「周黑鸭」方法")
- 就爱这个味儿，自制干净卫生，爱吃啥卤啥，那满屋飘香的感觉……😍😍😍用料鸡翅根1公斤鸭锁骨1公斤也可换成其余的自己喜欢的食材，总量不变即可配料☞干辣椒55克花椒30克冰糖175克白芷15克左右肉蔻5个山奈3克左右草果1个香叶6片桂皮1大块厚姜片6片啤酒330ml1瓶生抽150克甜面酱10...
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![自制周黑鸭之鸭锁骨食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭之鸭锁骨方法]( "自制周黑鸭之鸭锁骨食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭之鸭锁骨方法")
- 用料鸭鸭锁骨2斤花椒20粒香叶6片桂皮3小块老抽30克生抽80克啤酒2罐，500ml一罐的冰糖40克自制周黑鸭之鸭锁骨的做法准备所有材料烧锅开水，把鸭锁骨放入开水，煮5分种，煮出血沫，然后捞出放入冷水中，洗去血沫。备用。起锅，把鸭锁骨码入锅内，把所有调料撒入鸭锁骨上，倒入啤酒，盖上盖，大火...
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![自制周黑鸭“鸭锁骨”食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭“鸭锁骨”方法]( "自制周黑鸭“鸭锁骨”食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭“鸭锁骨”方法")
- 吃货一枚，自己喜欢的就会去研究，好的会分享用料鸭锁骨500g生抽30g老抽30g花椒15g干辣椒15g姜7-8片桂皮0.5-1片香叶3-5片八角适量冰糖30-50g大蒜头3-5瓣白芝麻适量孜然适量料酒80-100g自制周黑鸭“鸭锁骨”的做法“鸭锁骨”洗净焯水，凉水冲洗“鸭锁骨”入锅，所有材料扔进锅里（...
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![*✲ﾟ*☟自制黑周鸭☟*✲ﾟ*食谱大全及做法，烹饪好吃的*✲ﾟ*☟自制黑周鸭☟*✲ﾟ*方法]( "*✲ﾟ*☟自制黑周鸭☟*✲ﾟ*食谱大全及做法，烹饪好吃的*✲ﾟ*☟自制黑周鸭☟*✲ﾟ*方法")
- 用料料酒3勺桂皮3块香叶4片八角5个花椒1把姜5片老抽2勺生抽3勺冰糖120克干辣椒1把罗汉果1个莲藕1个海带1大片啤酒620鸭抓1公斤*✲ﾟ*☟自制黑周鸭☟*✲ﾟ*的做法准备以上材料锅里放入适当的水放冰糖放鸭抓啤酒半个小时后可以放入莲藕海带继续炖卤好了可以吃了我建了个烘焙群...
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![自制“周黑鸭”卤味食谱大全及做法，烹饪好吃的自制“周黑鸭”卤味方法]( "自制“周黑鸭”卤味食谱大全及做法，烹饪好吃的自制“周黑鸭”卤味方法")
- 用料鸭架子1000克桂皮3块冰糖30克生抽3勺干辣椒25个老抽3勺姜5片八角8个啤酒4瓶麻椒一大把香叶30片料酒2勺鸡爪1000克湖藕2大节草果6个大蒜子8瓣自制“周黑鸭”卤味的做法鸭架子加冷水料酒姜片焯血水十分钟（鸡爪也是一样）藕片焯水三分钟就好焯水后冷水洗干净，控干水分热锅倒...
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![自制周黑鸭绝味鸭脖食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭绝味鸭脖方法]( "自制周黑鸭绝味鸭脖食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭绝味鸭脖方法")
- 自己嘴馋，又舍不得每次去绝味买鸭货，实在太贵了，于是自己参照其他的方子又研究了一个配方，跟绝味差不多，大家吃了都说好哈哈哈，此处tips，最后的灵魂是一定要浸泡，这一步才能彻底入味，该方子是甜辣版，味道为中辣-辣，辣椒可以酌情增减，如果不喜欢辣的可以去掉花椒，辣椒，即为五香版，另外因...
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![自制周黑鸭如何做才美味，怎么做自制周黑鸭简单又好吃]( "自制周黑鸭如何做才美味，怎么做自制周黑鸭简单又好吃")
- 用料料酒勺桂皮块姜片老抽勺香叶片花椒粒红辣椒个干辣椒个冰糖克生抽勺自制周黑鸭的做法把鸭爪鸭脖和调料一起放锅里，煮到汤汁收干即可。同上...
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![自制周黑鸭甜辣鸡爪鸭翅(家常简易版)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭甜辣鸡爪鸭翅(家常简易版)方法]( "自制周黑鸭甜辣鸡爪鸭翅(家常简易版)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭甜辣鸡爪鸭翅(家常简易版)方法")
- 夏天就喜欢吃卤鸡爪配啤酒，不用卤料，做了一个家常版，好吃又简单用料鸡爪，鸭翅3斤花椒一小把干辣椒一小把八角，桂皮，豆蔻，香叶各2到4个生抽4勺老抽5勺姜一块大葱半根冰糖20克料酒4勺十三香半勺自制周黑鸭甜辣鸡爪鸭翅(家常简易版)的做法鸡爪和鸭翅洗净，鸡爪去指甲，冷水下锅，加葱姜，料...
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![家庭版周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的家庭版周黑鸭做法]( "家庭版周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的家庭版周黑鸭做法")
- 宅家好久，想吃点垃圾食品，不想也不敢点外卖，刚好在盒马买了几包鸭翅，那就拿来煮个家庭版周黑鸭吧～用料鸭翅2kg料酒8勺桂皮4块冰糖一把香叶7-8片姜4-5片老抽4勺干辣椒一大把生抽6勺啤酒2*500ml花椒一把粒家庭版周黑鸭的做法先把鸭翅放凉水里加料酒生姜煮开，大概6-7分钟后，撇去油...
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![自制家庭版周黑鸭辣卤藕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制家庭版周黑鸭辣卤藕方法]( "自制家庭版周黑鸭辣卤藕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制家庭版周黑鸭辣卤藕方法")
- 莲藕，相信每个湖北人都不陌生！卤藕是湖北菜的一大特色，正宗的卤藕，吃着回味甘甜，辣味不亚于川菜和湘菜，吃的时候配上冰啤酒畅快淋漓！小姿很喜欢吃藕，拿来炖汤、煎炸、卤制这几种口味都是我喜欢的，而且易于操作。爱吃辣的宝宝一定不能错过这个的藕片，又香又脆又鲜，爽脆鲜香的藕片，吸收...
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![自制周黑鸭（微辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭（微辣）方法]( "自制周黑鸭（微辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭（微辣）方法")
- 用料鸭舌，鸭翅，鸭锁骨等500克老抽30克生抽30克料酒60克啤酒60克花椒3克麻椒3克辣椒3克桂皮1小块香叶3片冰糖30克姜6片八角半个甜面酱1勺啤酒1听自制周黑鸭（微辣）的做法鸭货泡水里半小时，去血水和腥味。调料汁，将所需材料（除了啤酒）按比例调到碗里，方便一会儿使用。所有鸭货洗净，冷...
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![周黑鸭（家庭厨房版）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭（家庭厨房版）方法]( "周黑鸭（家庭厨房版）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭（家庭厨房版）方法")
- 宅家小零食，解救寂寞的嘴巴用料花椒一小捧麻椒一小捧干辣椒一小捧姜一坨（切片）生抽半碗老抽半碗料酒半碗红糖一勺冰糖3勺桂皮1块香叶5片八角5个周黑鸭（家庭厨房版）的做法1.焯水：鸭掌冷水下锅，倒入料酒，若干片生姜，花椒麻椒一小撮，水开后转小火再煮10分钟（全程敞盖）2.备料：花椒麻椒干辣...
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![家庭版电饭煲周黑鸭（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版电饭煲周黑鸭（自用）方法]( "家庭版电饭煲周黑鸭（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版电饭煲周黑鸭（自用）方法")
- 结合众多大神的菜谱，调出了适合自己家人的味道。自用(๑`･ᴗ･´๑)用料鸭1000克【腌料】盐15克料酒适量姜片10片大葱半根【卤料】花椒6克青花椒2克桂皮1小块（3克）香叶3片小米椒15个冰糖35克姜片10片大葱半根生抽80克老抽40克料酒24克啤酒330毫升水40克家庭版电饭煲周黑鸭（自用）...
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![自制麻辣“周黑鸭”食谱大全及做法，烹饪好吃的自制麻辣“周黑鸭”方法]( "自制麻辣“周黑鸭”食谱大全及做法，烹饪好吃的自制麻辣“周黑鸭”方法")
- 用料鸭脖鸭掌鸭胗等（煮料）葱段姜片花椒料酒（卤料）3斤鸭货配比为例干料：10g花椒8g麻椒4个八角3片香叶15g桂皮3g小荤香35g干辣椒100g冰糖（湿料）生姜切片100g老抽200g生抽60g甜面酱500ml啤酒（经典就行）自制麻辣“周黑鸭”的做法买来的鸭货记得用水洗一下，冷水下锅，把前面备好的（煮料）【葱...
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![自制家庭版周黑鸭，超详细做法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制家庭版周黑鸭，超详细做法方法]( "自制家庭版周黑鸭，超详细做法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制家庭版周黑鸭，超详细做法方法")
- 用料鸭翅或鸭掌（或鸭脖鸭骨架鸭头都可以）3斤调料1料酒2汤匙生姜（切片）1块大葱（切小段）1段调料2八角3个桂皮1块香叶3片草果（可不放）1个花椒1小把小茴香（可不放）1小把干小米辣（可按口味加减）约6克老抽50克料酒50克生抽100克干黄酱40克冰糖50克鸡粉3克盐约12克大葱（切小段）50克生姜（拍破）50...
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![自制周黑鸭！的详细做法大全,简单又营养的自制周黑鸭！做法]( "自制周黑鸭！的详细做法大全,简单又营养的自制周黑鸭！做法")
- 追剧停不下来的小零嘴，周黑鸭必是其中一样～又麻又香又辣，好吃到舔手指～用料鸭翅中500克桂皮5克花椒3克香叶3片八角1个干辣椒5克生抽25克老抽25克姜15克冰糖30克料酒100克水100克自制周黑鸭！的做法主锅加入鸭翅和500g水，盖上锅盖和量杯。设置：8分钟/140℃/1档（反转）焯水。结束后取...
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![家庭版周黑鸭~转自少女爱丽丝食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版周黑鸭~转自少女爱丽丝方法]( "家庭版周黑鸭~转自少女爱丽丝食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版周黑鸭~转自少女爱丽丝方法")
- 少女爱丽丝:这个配方原版来自豆瓣用户白豆蔻。我自己做了很多次对比了原版，总算get到了最佳做法。以下说法仅代表我个人立场，不喜勿喷。大家可以多尝试几次找到最适合自己的味道，我的改变：1.焯水后过冰水，肉质更佳。2.酱料汁配方，原配方不加水只加啤酒。我增加了水和浓汤宝。这...
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![宅家自制周黑鸭（复刻周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的宅家自制周黑鸭（复刻周黑鸭）方法]( "宅家自制周黑鸭（复刻周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的宅家自制周黑鸭（复刻周黑鸭）方法")
- 回到家的第一件事就是给家人复刻周黑鸭呀，用的豆瓣一个博主的方子，还OK用料鸭脖7只鸡胗300克料酒4勺花椒50粒生抽6-8勺冰糖20颗老抽4勺姜5片香叶5片桂皮1块八角2个白芷1片干辣椒10个啤酒330ml以上用料不是绝对的哈，看你的食材多少试量增减，勺子是汤匙宅家自制周黑鸭（复刻周黑...
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![家庭自制周黑鸭（麻辣随君）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制周黑鸭（麻辣随君）方法]( "家庭自制周黑鸭（麻辣随君）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制周黑鸭（麻辣随君）方法")
- 用料料酒2勺桂皮1块老抽2勺香叶5片八角4个姜1片酱油2勺大蒜4瓣干辣椒8个（辣度随你）花椒一把白糖2勺家庭自制周黑鸭（麻辣随君）的做法新鲜鸭爪（建议超市购买）洗干净，切掉脚指甲（藏污纳垢）。建议整只煮。锅小的可以对半砍断，掌和腿分离。备料：一块姜切片或条，大蒜切片，把八角桂皮香叶草果...
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![周黑鸭家庭自制吃不腻简易版本食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭家庭自制吃不腻简易版本方法]( "周黑鸭家庭自制吃不腻简易版本食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭家庭自制吃不腻简易版本方法")
- -此配方适合家庭自制，三大锅我才花了不到150块💰省钱小能手上线自疫情以来做到现在都没吃腻-不停续锅🤣每次留下来就是老卤水，下次加入更香-配方留作自用如有不妥请善意指正微博方子更多请自取不谢！😁❥微博：海笑笑Haexx用料鸭货或鸡货约5斤干料如下图湿料如下图葱姜蒜可省素...
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![(自制周黑鸭)卤鸭胗食谱大全及做法，烹饪好吃的(自制周黑鸭)卤鸭胗方法]( "(自制周黑鸭)卤鸭胗食谱大全及做法，烹饪好吃的(自制周黑鸭)卤鸭胗方法")
- 完美复刻外面买的鸭货，而且可以根据自己的喜好选择辣度～过瘾💯方子不仅能卤鸭胗，还能卤一切😄用料鸭胗500克鹌鹑蛋24个料酒5勺姜5片大葱1根桂皮半块白芷2片香叶8片花椒50粒麻椒1把干辣椒10个海椒2个八角4个小茴香1把山奈3克草果2个冰糖40克啤酒半瓶老抽3勺生抽5勺(自制周黑...
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