美味香酥的苹果派 妈妈的味道 一口就爱上的详细做法，美味香酥的苹果派 妈妈的味道 一口就爱上做法技巧

第一次吃这个苹果派是妈妈做的。在苹果派还没出炉的时候，屋子里已经飘满了苹果的香气。当妈妈把热气腾腾的苹果派端上桌来的时候，大家都惊呆了。哇，好漂亮啊。每个人都迫不及待的端起盘子，拿起刀子，生怕口水就滴了下来。这个苹果派的饼皮又香又酥，苹果馅料酸酸甜甜，伴着肉桂的香气，完全让人停不下来。我跟妈妈要来了，配方，试做了一次，非常成功，今天就分享给大家。

用料  

美味香酥的苹果派 妈妈的味道 一口就爱上的做法  

1. 准备苹果馅：
   苹果去皮去核，切一厘米见方的小丁。
   净苹果丁650克。

2. 把黄油在锅中融化，倒入苹果丁，炒软。

3. 加入肉桂粉和白糖，翻炒均匀，开锅后转小火，盖上盖子，焖煮5分钟，至苹果完全熟透，但没有成泥的状态。

4. 根据苹果出汤情况，加水淀粉勾芡。
   煮开后关火。放凉。

5. 制作饼皮：准备材料

6. 黄油切块，然后趁凉混合所有的食材。

7. 最后用手团成面团，放回冰箱，盖上盖子，冷藏30分钟。面团温度高会很粘手。

8. 30分钟后，预热烤箱180度。
   取出面团，把它放在两张烘焙纸之间，擀成一张圆片。

9. 连着烘焙纸一起把饼皮放入烤盘中，压紧，整形，剪掉多余的烘焙纸和面皮。
   把剩余的饼皮团成团，放回冰箱继续冷藏。
   把烤盘放入预热的烤箱，烤25分钟。

10. 取出饼皮，放入苹果馅料。

11. 取出剩余的饼皮，桌子上撒上白面，擀成饼皮，切成2厘米宽的带子。

12. 刷上鸡蛋液。
    放回烤箱，180度烤30分钟。

13. 完成。
    可以拍照了 (#^.^#)

14. 苹果派要趁热吃和香草冰淇淋是绝配哦 (*^▽^*)

小贴士

1.苹果买酸甜的，一公斤。
2. 制作饼皮的黄油和鸡蛋都要是冷藏过的。
3. 尽量少揉饼皮，不要让它的温度过高才能烤出酥脆的饼皮。
4.我用的烤盘底比较后，如果你用金属烤盘，可以略减烘焙饼底的时间。
5.苹果派要趁热吃。