老广开胃甜品——陈皮红豆沙食谱大全及做法,烹饪好吃的老广开胃甜品——陈皮红豆沙方法
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陈皮红豆沙,是广东传统甜品。陈皮即是晒干的橘子皮,而且真是越陈越好,陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、肺气阻滞、咳嗽痰多等。红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等,自古以来就为人们所关注,李时珍称红豆为"心之谷"。
用料
陈皮 | 适量 |
红豆 | 适量 |
白糖/冰糖 | 适量 |
老广开胃甜品——陈皮红豆沙的做法
准备好材料。将红豆洗净,泡浸2小时。陈皮用温水泡浸至软。
陈皮切成细细的小丝,把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中,加入适量清水。大火煮开后转中小火煮2小时左右,煮至红豆起沙,再加入冰糖。
煮好的红豆沙,加入陈皮,质感更温存。
盛出,可以享受美味啦
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