男朋友迷之喜欢绿豆,想着好久没下厨了,给他做个绿豆沙让他开心开心🤔
用料
广式陈皮绿豆沙的做法
家里没有陈皮了,拆了2颗小青柑😂 用温水泡一下,小青柑白色的囊刮不刮都可以,老陈皮的话可以刮一下。
绿豆洗净沥干,放进干净的热锅炒一下,炒到绿豆味道出来就起锅,不用提前泡一下。炒一下容易煮开起沙,大大的缩短时间,简直不要太赞了。
绿豆,陈皮切粒切丝都可以,先放一点点冰糖。用砂锅煲比较有味道,但是比较费时费人,所以看自己习惯和喜欢啦,没有砂锅的 直接电饭煲或者其他自己喜欢的工具盘它就好啦
煮开后转小火慢煲,不定时搅拌一下,避免粘锅。偶尔看看火,煮20分钟加适量的冰糖,在煮15分钟。
搞掂啦,放点去冰箱 冻起来更好吃。