清甜止咳的糖渍金桔🍊蜜渍金桔柚子吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的清甜止咳的糖渍金桔🍊蜜渍金桔柚子吐司方法

🍊糖渍金桔真是让人食之倾心呐！入口清甜，喉间竟有清爽的余味往上涌～将新鲜的小金桔切块去籽，先炖煮后烘烤，细细炮制，实在精致！🙏 感谢的文字教程还有配方！

🍊泡一杯蜂蜜柚子茶打面，将小金桔揉入面团，即烤成这款清新的吐司，口感暄软，可以吃到甜滋滋的蜜渍金桔，满满的桔果气息.

⚠️材料为吉田的小吐司盒*2，约340g粉量换算成450g吐司*1所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.7即可.

用料  

清甜止咳的糖渍金桔🍊蜜渍金桔柚子吐司的做法  

1. 一款风味清新甘甜的吐司，小金桔非常好吃！
   
   ⚠️材料为吉田的小吐司盒*2，约340g粉量换算成450g吐司*1所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.7即可.

2. 首先从糖渍小金桔做起.

3. 金桔洗净，切成四瓣去籽.

4. 锅中加入清水、冰糖、麦芽糖融化，再加入小金桔炖煮，不停翻拌到水分差不多收干.

5. 倒入烤盘，烤箱100度烘烤一个小时收干即可.

6. 蜂蜜柚子茶即用柚子蜜泡一杯水.

7. 制作面包体，中种撕碎和主面团所有的材料混合（盐和黄油除外），揉至初步扩展.

8. 加入盐和黄油，揉至接近完全扩展（不要完全揉好），这时低速揉入糖渍金桔.

9. 金桔中残留有水分，容易影响面筋是正常的，可以不用打太薄.

10. 将面团分成两份，揉光滑放入发酵盒中进行第一次发酵，温度28，湿度75%，发半小时即可.

11. 将面团擀开，从上至下卷起放入吐司盒进行最终发酵，温度33，湿度80%，发一个小时左右，发酵的同时预热烤箱上下火200度.

12. 发酵至10分满.

13. 不带盖放入烤箱下层烘烤，中途加盖锡纸.烤箱初始温度200度，入炉后立刻调成175，烘烤25分钟.

14. 震出热气脱模即可晾凉切片.
    
    小金桔空口吃是非常好吃的～爸妈赞不绝口！

小贴士

⚠️ 注意事项：

1⃣️ 蜂蜜柚子茶即用柚子蜜泡一杯水.

2⃣️ 金桔中残留有水分，容易影响面筋是正常的.

3⃣️ 小金桔如果只是用于空口吃也可以不用烤箱烘烤.

4⃣️ 提前制作中种，中种所有材料混合至无干粉，冰箱冷藏4-6度发酵17-24小时，或室温25度发酵3小时即可.