药膳小零食,化痰止咳糖渍金桔食谱大全及做法,烹饪好吃的药膳小零食,化痰止咳糖渍金桔方法
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今年春节不巧感冒了,咳了十几天。中药吃了不少,吃得嘴里都苦了。想着金桔药性甘温,能理气解郁,化痰止咳,熬点糖渍金桔吧,吃完中药含一颗,也算药食同源。
用料
金桔 | 两斤 |
冰糖 | 一大块,以个人口味为准 |
水 | 适量,没过金桔为准 |
药膳小零食,化痰止咳糖渍金桔的做法
先把金桔清洗干净,然后切十字花刀。同时在锅里加水和冰糖,开火熬糖。这一步,我没拍照。
冰糖熬化以后倒入金桔,我的锅子小,一次只能熬一斤金桔。
开始可以中火熬制,到水变少的时候要小火,并不停搅动,不然金桔容易熬焦。我的锅子小,全程小火,守着不停搅动。
熬到金桔变得透明,糖水较为粘稠,就可以关火装瓶了。金桔可以直接吃,糖水兑水也挺好喝的。
小贴士
孩子也挺喜欢吃。我觉得这个小零食还算健康,也让她没事吃一颗。
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