樱花酸奶巴巴露做法烹饪大全 地道樱花酸奶巴巴露如何做
- 微波炉食谱
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5个小巴巴露
加了酸奶哒巴巴露·好清新~不腻腻~
樱花~~~太美呢!!!太嗲呢~~~
樱花镜面:樱花洗净,加点盐水泡出小虫子。吉利丁一片,35g水浸泡,放微波炉加热30-40秒,让吉利丁融化。100毫升温水加一点糖。混合融化的吉利丁and樱花。冷却之后,用勺子慢慢的舀一勺一勺哒浇在成型的慕斯上,就O啦~OH不~还得放冰箱.一小时吧。用热毛巾或者电吹风暖一暖慕斯圈·就 轻 松 脱 模 啦!
用料
老酸奶 | 120g |
牛奶 | 100g |
奶油 | 100g+20g |
细砂糖 | 30g |
吉利丁片(用40g水泡软) | 1.5片 |
饼底:黄油 | 20g |
饼底:奥利奥(黑色部分) | 60g |
樱花酸奶巴巴露的做法
锡纸包好慕斯圈底部,碾碎奥利奥,黄油放微波炉里融化成液态,把粉末状哒奥利奥倒进黄油,拌匀,舀进慕斯圈压实,放冰箱冷藏。
准备个可以加热的容器,倒牛奶与20g奶油and白砂糖,加热至白砂糖融化。
泡软哒吉利丁片放微波炉。中低火40秒,取出搅拌至全部融化,倒进牛奶里,搅匀。冷却至常温,加酸奶。
100g奶油打发至提起打蛋头,奶油缓缓滴落
奶油分三次加入吉利丁奶液中·搅匀,就是巴巴露原液啦~~~
开冰箱啦~拿出有饼底哒慕斯圈,用勺子把巴巴露舀进模具,有气泡的话可以用牙签画Z字。冷藏2个小时。
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