酸甜胡巴如何做才美味,怎么做酸甜胡巴简单又好吃
- 酸甜食谱
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不知道为什么,我切萝卜的时候觉得它很像胡巴。酸甜爽脆的味道,很像小时候外婆腌的萝卜干,又没有那么复杂。是很受欢迎的开胃小菜。
用料
胡巴一个 | |
姜、蒜、小米辣 | |
盐、糖、生抽、米醋 | |
半个青柠切片 |
酸甜胡巴的做法
胡巴削皮,有点残忍的样子哈!
切成薄片,撒上盐巴,让其出水,20分钟后,挤掉水份,控干。
将适量糖、生抽、米醋、小米辣、姜蒜、柠檬片放入盆中,倒一些凉白开水稀释一下,跟调料大约1:1,口味轻重可以根据自己喜好,调好酱汁之后把萝卜片放进来,泡两三个小时就可以吃了,吃不完的放冰箱,隔天也可以吃。
好了上桌
小贴士
冬天的萝卜更好吃。留不留皮自己选择。我喜欢削皮安,爽脆。
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