懒人大作战!无糖低脂三色芝士麻薯包包食谱大全及做法,烹饪好吃的懒人大作战!无糖低脂三色芝士麻薯包包方法
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懒人专属!一个盆搞定三种口味的麻薯~
无糖低脂,多吃两颗也没负担~做这个源自从某宝买了一大包木薯粉想做巴西木薯面包,可是看了各种方子,要么油的要命,要么拌出来就是一碗汤根本不成形,而且方子都是按杯来量的,很不方便不好掌握,干脆自己研究一下,没想到做出来味道很棒,口感超级Q超级弹,外酥里Q!
用料
木薯粉 | 240g |
鸡蛋 | 中等大小2个 |
玉米油或者黄油 | 40g |
奶粉 | 20g |
水磨糯米粉 | 40g |
牛奶 | 130g |
提子干 | 50g |
马苏里拉芝士 | 60g |
抹茶粉 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
巧克力豆 | 适量 |
盐 | 2g |
懒人大作战!无糖低脂三色芝士麻薯包包的做法
材料全部准备好,在一个足够大的碗里放入油、牛奶、盐(黄油需融化成液态),搅拌均匀。鸡蛋打进去,充分搅打均匀。
奶粉和木薯粉分三次加入1中的液体中,此时面糊比较稀,将糯米粉分次加入调节好稠度,稠度刚好的标志是用刮刀捞起面糊,面糊滴落下来纹路清晰消失,非常光滑均匀。
提子干和马苏里拉芝士切成细碎状,不用料理机打,比较粗口感比较好。然后把切好的料放入面糊拌匀。
现在烤箱200度预热。然后我们先做原味的,直接用小勺舀出一勺,手心搓圆然后快速的摔进铺好烘焙纸的烤盘,没错就是快速摔进去。烤箱调到190度,烘焙15分钟。
烘焙的时候做下一个口味,抹茶味~整碗面糊的1/3我用了4g左右抹茶粉,这个自行增减。剩下的面糊划成两份,抹茶加入其中一部分拌匀~
抹茶味同样入烤箱190度15分钟。抹茶就是能把所有的东西变美啊~
剩下的面糊加入5g可可粉和巧克力豆拌匀
还是190度15分钟。最喜欢小点心上的裂纹了,感觉是一种粗犷的美丽。
最喜欢的一颗收尾~裂纹处马苏里拉的拉丝,提子干甜甜的滋味,奶酪的香味,自然不做作的美食~
小贴士
1、木薯粉淘宝有售,价格便宜,但要注意买干净无添加的,商家选择很重要。
2、糯米粉要水磨的,不要粘米粉。40g不一定全部用完,不同木薯粉吸水性不同,所以按需添加,面糊光滑粘稠就可以了。
3、马苏里拉可以用其他各种奶酪代替,提子干可以用蔓越莓等各种果干代替。
4、爱甜人士可按需添加糖,不过推荐不加糖,因为这样更能有天然的口感。
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