焗肉末茄子如何做才美味，怎么做焗肉末茄子简单又好吃

用料  

焗肉末茄子的做法  

1. 长茄子洗净，在背上划数刀，我为了切的好看一点，在底部垫了两根筷子，这样也不会切断

2. 肉馅加入葱姜末，加入适量的盐，酱油，香油拌匀备用

3. 茄子放入耐热的玻璃烤碗中，放入微波炉高火加热两分钟，当然，跟肉馅一起加热也可以，我想让茄子更烂一点，所以将茄子先加热了

4. 将肉馅铺在茄子上面

5. 加入橄榄油，酱油，盐，蚝油少许香油稍微拌合一下

6. 盖上盖子，放入微波炉高火加热三分钟

7. 此时的茄子样貌可能不是很养眼，加入马苏里拉奶酪就大不同了

8. 将马苏里拉奶酪切片后平铺在茄子上

9. 入烤箱加热七八分钟至奶酪融化并变微黄即可