肉末圆茄子如何做才美味,怎么做肉末圆茄子简单又好吃
- 菜谱
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用料
圆茄子一只 | 猪肉适量 |
葱姜蒜 | 干辣椒 |
米醋两勺 | 酱油一勺 |
生抽两勺 | 蚝油一勺 |
盐适量 |
肉末圆茄子的做法
茄子切丁后盐水浸泡一会儿。肉切丝儿然后剁成末。葱姜蒜切段。调汁备用:米醋,生抽,酱油,蚝油,盐,加适量水~
热锅冷油,加入比平时烧菜多一点油,热油加入茄丁翻炒至表面焦黄变软,乘出留底油~(因为盐水浸泡过,所以不会太吸油)
炒肉末至变色加入葱姜末干辣椒爆香。然后倒入茄丁。最后把料汁倒入不盖锅盖煮一会,大伙收汁~可以撒点葱花什么的。
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