超简单烤乳鸽做法烹饪大全 地道超简单烤乳鸽如何做

用料  

超简单烤乳鸽的做法  

1. 我做的是两只鸽子，将鸽子洗干净，厨房纸擦干水分，将腌料1涂满鸽子，放冰箱腌制一个晚上，中途可以拿出来翻面，更均匀入味。

2. 乳鸽用厨房纸将酱汁擦干，翅膀和爪子用锡纸包裹，放入烤箱烤箱中层180度，热风循环，250克以下的鸽子烤30分钟，250以上烤40分钟，不确定是否熟透，可以30分钟的时候，拿出来用筷子戳一下胸部肉厚的地方，筷子能插进去就表示熟了。

3. 鸽子熟了以后拿出，烤箱调到220度，热风循环。用腌料2中的蜂蜜和花生油，把鸽子全身刷匀，再放入烤箱中下层，小烤箱放最下层。大概5,6分钟翻一次面，一般10到15分钟就可以烤好了，重点看上色状态。不嫌弃麻烦的话，翻面的时候可以再刷一次蜂蜜和花生油。烤出来特别香。