椒香虾虎如何做才美味,怎么做椒香虾虎简单又好吃
- 烤箱食谱
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用料
皮皮虾 | 1斤 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 5克 |
椒盐 | 5克 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 少许 |
辣椒粉、孜然粉、花椒粉 | 适量 |
椒香虾虎的做法
新鲜的虾虎清水洗干净后放入一个大盆,放料酒、盐拌匀,我这里没有放葱姜蒜,因为我用的料酒是葱姜料酒。可以端起盆子利用离心力原理,让虾虎在盆子里旋转。然后静置20分钟。
趁腌制时间给烤盘刷油,薄薄一层,不要多。
切洋葱和香菜铺底,再刷上一葱油,撒上孜然粉、花椒粉。这一步可以换做别的素菜。
腌制时间到,放上辣椒粉孜然粉,再拌匀
码盘,我的烤盘小,大烤盘可以单层,更容易熟,摆好后给每只虾虎刷一层薄油。烤箱预热220度,五分钟
一共30分钟。烤15分钟后,拿出来再撒点孜然辣椒粉。像我一样双层的小伙伴们要记得把下面的拿到上面来烤一下。不然不一样熟。
整!趁热盘它!
小贴士
虾虎越新鲜越好!喜欢辣的可以多放!素菜除了洋葱之外可以放西芹。其他根据你自己喜好吧!
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