意式坚果脆饼做法烹饪大全 地道意式坚果脆饼如何做
- 烤箱食谱
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这个方子是参考了牛奶少女和五步骤甜品食谱得来的。用来配咖啡喝简直是好!吃!到!炸!鉴于刷完巧克力后卖相不好封面就放的是过程图
用料
全蛋 | 45克 |
白砂糖(或蔗糖) | 45克 |
低筋面粉 | 50克 |
高筋面粉 | 50克 |
巴旦木粒 | 80克 |
意式坚果脆饼的做法
将巴旦木摊在烘焙纸上,放进160-180度的烤箱烤15分钟。也可以忽略这个步骤,但是烤过的比较香。
鸡蛋打散,和糖一起搅匀。
粉类放在一起搅匀。
将粉类筛入蛋液中。这个时候巴旦木也烤好了,搅拌时放进去。搅拌的时候一定要用橡皮刮刀不然会很麻烦…
把面团分成两份,弄成手掌大的叶子形状。放进160-180度的烤箱烤30分钟。我做的叶子形有点宽了,最后做出来会大小不太均匀。
烤好后等放凉了切成一厘米厚的片片。一定要等放凉后!不然容易切碎,而且烫手…放进150度烤箱烤5分钟,然后取出翻面再烤5分钟。
刷上巧克力,也可以不刷,主要是因为我减糖了,所以增增味儿。
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