![面包杂谈之手套膜做法烹饪大全 地道面包杂谈之手套膜如何做]( "面包杂谈之手套膜做法烹饪大全 地道面包杂谈之手套膜如何做")
- 做面包烘焙的人都想知道怎么才能揉出手套膜，这篇是实战篇的经验总结，另外会有一篇理论篇的稍后写出来。手套膜，顾名思义，就是像手套一样的膜。简单的说，就是面可以像膜一样套在手上，而不破，面团既有韧性（面筋）也有延展性（油）。英文叫windowpanetest(窗玻璃测试），形象吧。手套膜的状态...
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![揉面手套膜如何做才美味，怎么做揉面手套膜简单又好吃]( "揉面手套膜如何做才美味，怎么做揉面手套膜简单又好吃")
- 用料高筋面粉如下克揉面手套膜的做法原料：牛奶210克鸡蛋1个糖50克耐高糖酵母4克金象高筋粉380克盐3克无盐黄油30克牛奶鸡蛋糖酵母依次放入，高筋面粉筛入，盐，揉面15分钟，从粘手到成型，在反复拉伸。放入黄油，大约15分钟成型...
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![面包面团手套膜！不累！快手版食谱大全及做法，烹饪好吃的面包面团手套膜！不累！快手版方法]( "面包面团手套膜！不累！快手版食谱大全及做法，烹饪好吃的面包面团手套膜！不累！快手版方法")
- 都知道做面包有膜才好吃，可是干揉面团不讲究方法的话真心是累死爹啊！！最开始我也没有耐心揉出手套膜，最主要的是没有体力啊，女汉纸也伤不起的赶脚！后来败了一个国产的厨师机，噪音挺大的，再加上上班族，一般晚上才有时间，真心不敢用，怕太吵，邻居来敲门！但！是！吃货总是能找到吃货的出路，言归...
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![手揉手套膜（冷藏法）面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉手套膜（冷藏法）面包方法]( "手揉手套膜（冷藏法）面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉手套膜（冷藏法）面包方法")
- 超级松软的面包！在小红书学到的方法！真的事半功倍，再也不用苦恼于揉了一个小时还没有手套膜的原因在哪！这个方法真的是提升自己成就感的！以后想做面包就更容易了！！帮助失败过的姐妹找回自信，但一定要细心跟着步骤做好每一步，具体的揉面时间根据自己揉面的强度决定，我的只是大概参考...
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![chromo之无手套膜法式芝麻球面包食谱大全及做法，烹饪好吃的chromo之无手套膜法式芝麻球面包方法]( "chromo之无手套膜法式芝麻球面包食谱大全及做法，烹饪好吃的chromo之无手套膜法式芝麻球面包方法")
- 隔离期第一次厨艺展示。用料高筋面粉250克糖15克盐3克酵母5克牛奶100克黄油15克鸡蛋1个橄榄油15克黑芝麻15克chromo之无手套膜法式芝麻球面包的做法1、称取高筋粉250g，细砂糖15g，黑芝麻15g，盐3g，用硅胶铲拌一下，把面粉挖个小坑，称取3-5g酵母，打入鸡蛋，将其与酵母搅拌一下，加入100g...
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![面包机手套膜&指纹膜食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机手套膜&指纹膜方法]( "面包机手套膜&指纹膜食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机手套膜&指纹膜方法")
- 海氏740，每个人都可以拥有的手套膜&指纹膜用料高筋面粉300克水150克黄油20克奶粉30克酵母5克盐3克糖20克练乳一大勺面包机手套膜&指纹膜的做法此图是面团宝宝在室温发酵中～所有材料除黄油外混合放入，2档3分钟，3档7分钟。放入切成小粒的黄油，1档2分钟，4档10分钟。轻轻松...
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![手揉面之手套膜做法烹饪大全 地道手揉面之手套膜如何做]( "手揉面之手套膜做法烹饪大全 地道手揉面之手套膜如何做")
- 全凭个人经验，请别见笑！配方我基本都是参照易彩的方子！今天朋友们问的多了，就匆忙创了这个菜谱，不足的地方请多多包涵！用料高筋面粉280g细砂糖45g盐2g鸡蛋40g淡奶油40g牛奶100g酵母4g黄油20g化酵母牛奶8g手揉面之手套膜的做法称重好了后，除了酵母和黄油外其他的都混合！酵母用8g牛...
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![手揉版6分钟出手套膜之基础面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉版6分钟出手套膜之基础面包方法]( "手揉版6分钟出手套膜之基础面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉版6分钟出手套膜之基础面包方法")
- 最近好多小伙伴都在跟我诉苦说她们一个小时甚至更长时间也揉不出来手套膜，那么该怎么办呢，今天我来教大家一个懒人方法，2静置，2揉搓，只要6分钟就能轻轻松松出手套膜，做出拉丝的面包来。详细步骤来了，请小伙伴们认真看，是的，你们没有看错，这个面包不需要二发，因为在揉搓跟静置过程中...
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![面包（不用揉出手套膜）面包机食谱大全及做法，烹饪好吃的面包（不用揉出手套膜）面包机方法]( "面包（不用揉出手套膜）面包机食谱大全及做法，烹饪好吃的面包（不用揉出手套膜）面包机方法")
- 好久没有做面包了，今天就来做一次面包吧！用料高筋面粉180克鸡蛋2个牛奶37克奶粉28克黄油34克酵母2克炼奶5克面包（不用揉出手套膜）面包机的做法把所有材料按顺序放进面包机里搅拌均匀。发酵2-4小时，面团发酵好后抖一下，然后慢慢的取出来（不用撒面粉拿出来，我们做的这种不会很粘）像...
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![手套膜（全程面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的手套膜（全程面包机）方法]( "手套膜（全程面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的手套膜（全程面包机）方法")
- 为了给自家小公举做面包，摸索了很多次，学习了很多帖子，最后终于多方借鉴自己汇总了此方。这个方子只是出手套膜的方法，方便自己再做的时候有个参照，也欢迎大家试试，但是本人不是专业搞烘焙滴，掌握的知识、技术有限，可能无法回答大家太专业的问题，杠精请绕行，谢谢！此方全程面包机，无需...
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![面包手套膜的详细做法大全,简单又营养的面包手套膜做法]( "面包手套膜的详细做法大全,简单又营养的面包手套膜做法")
- [太阳]很多宝宝咨询我面包手套膜如何揉出，今个给你们说一下经验分享。1⃣️不要用普通实木面板揉！越揉越沾到崩溃。2⃣️每一个方子的水量都要根据你自己的面而定量，一定是一坨泥，沾到手都不掉的情况后再开始揉膜。3⃣️如果酵头是热的一定凉了后混入主面团。4⃣️黄油要在揉膜揉一半...
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![柏翠面包机手套膜（一个imixi出膜法）食谱大全及做法，烹饪好吃的柏翠面包机手套膜（一个imixi出膜法）方法]( "柏翠面包机手套膜（一个imixi出膜法）食谱大全及做法，烹饪好吃的柏翠面包机手套膜（一个imixi出膜法）方法")
- 之前面包机坏了以后就败了柏翠超爱吃面包一直觉得手揉面比较柔软拉丝面包机用来煮粥做肉松实在有点浪费上次听朋友说买的200多的小熊面包机20分钟出膜我也是醉醉的潜心研究几天终于一个imix模式出膜一个imix模式的膜做小面包足够了做吐司的话再开一个imix5分钟用料面粉30...
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![软面包（面包机出手套膜+烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的软面包（面包机出手套膜+烤箱）方法]( "软面包（面包机出手套膜+烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的软面包（面包机出手套膜+烤箱）方法")
- 记录方便自己下次做稍后补图用料中种面团高筋面粉210克酵母3克鸡蛋55克（1个）牛奶75克盐3克主面团高筋面粉90克淡奶油（或牛奶）66克（或牛奶60g糖30克黄油25克软面包（面包机出手套膜+烤箱）的做法中种面团：面包机依次放入：75g牛奶+3g盐搅均的液体一个鸡蛋（去壳55g）210g高筋面粉面粉上挖...
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![手揉面包，手套膜，省力食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉面包，手套膜，省力方法]( "手揉面包，手套膜，省力食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉面包，手套膜，省力方法")
- 手揉，开始主要是为了省下买机器的钱。后来还觉得手揉也挺方便快速。方子是看了其他好多方子总结来的。我不敢说什么十分钟出膜，但我两个吐司的量也就20分钟左右，觉得还行了。用料就找其他做面包的方子都行。用料水110克鸡蛋50克盐3克奶粉20克细砂糖45克高筋面粉260克黄油25...
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![手套膜~东陵面包机食谱大全及做法，烹饪好吃的手套膜~东陵面包机方法]( "手套膜~东陵面包机食谱大全及做法，烹饪好吃的手套膜~东陵面包机方法")
- 用料高筋面粉（金像粉）280克盐适量酵母2克糖45克水170克黄油30克手套膜~东陵面包机的做法选择和面程序30分钟。前两分钟转速比较慢，直接伸入剪刀剪面。然后，插入不锈钢筷子，模仿厨师机和面，起到爬杆效果，筷子不要插入底部，要不然搅拌叶会打到筷子，当面爬到一定高度，用手拿下来，重新把...
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![也谈谈海氏750面包出膜的感受食谱大全及做法，烹饪好吃的也谈谈海氏750面包出膜的感受方法]( "也谈谈海氏750面包出膜的感受食谱大全及做法，烹饪好吃的也谈谈海氏750面包出膜的感受方法")
- 双11败的海氏750，第一次做面包。参考君之培新浪博客的《超香超软超细腻！----超香软排包（附厨师机揉面详细步骤图）》中厨师机的用法，手套膜出的即快又好。按君子培的配料做的。刚开始烘培，试了几个君子培的简单方子，新手成功率也较高。用料高筋面粉180克低筋面粉40克奶粉8克盐1/2...
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![万用面包方（手揉手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面包方（手揉手套膜）方法]( "万用面包方（手揉手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面包方（手揉手套膜）方法")
- 由于还没有面包机(´▽｀)，借鉴了潇潇妈的《面包十五分钟手套膜》用来揉面、出膜、发酵，万能好用。为了方便下次操作，写个简单重点操作版，没有太多原理，justdo。原方：看了几个方子，原材料比例各不相同，可以多尝试下。此方材料比例和部分整型借鉴了红叶99的#扭扭豆沙手撕包#尝试了吐...
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![手揉面做面包，揉出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉面做面包，揉出手套膜方法]( "手揉面做面包，揉出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉面做面包，揉出手套膜方法")
- 封面图是用中筋粉揉出来的，揉好才想起用错粉了😺和面时晃神了，直接从面缸舀的中筋粉，直到揉好拍了照片，才想起来用的中粉！如果中途想起来，我可能会直接放弃，团吧团吧蒸个馒头吃😂中粉可以揉出薄膜，但相比高筋粉筋度还是差些，抻膜时容易破洞。疫情期间在家宅着也是宅着，做面包倒是个...
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![纯新手，手动手套膜面包食谱大全及做法，烹饪好吃的纯新手，手动手套膜面包方法]( "纯新手，手动手套膜面包食谱大全及做法，烹饪好吃的纯新手，手动手套膜面包方法")
- 综合了好多菜谱！都在我的收藏里！由于缺少材料！我只能自己瞎编了哈哈哈哈哈哈哈！不过…我觉得有点像烤馒头，糖太少了？？？用料糖25克（这个样子相当不甜！像馒头！应该多加！）盐2克酵母3克黄油10克（因为只有一小盒吃面包剩的）牛奶（或水）160克鸡蛋和蜂蜜刷蛋液就一点，不刷也行面粉（我家只有一种）250克...
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![手工揉面之手套膜做法烹饪大全 地道手工揉面之手套膜如何做]( "手工揉面之手套膜做法烹饪大全 地道手工揉面之手套膜如何做")
- 唉，这是又要失眠的节奏啊，算了，还是不要强迫自己睡觉了，闲来无事，写个菜谱，给还在为揉不出手套膜而烦恼的厨友们打打气，希望大家都能做出美味的面包～～～我家的烤箱买了俩月了～哎呀，烤箱是个好东西啊，自从有了这东西，蛋糕，桃酥，鸡翅神马的，再也不用花钱去买了，自己做的吃着还放心，这不，这两天又...
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![面包手套膜如何做才美味，怎么做面包手套膜简单又好吃]( "面包手套膜如何做才美味，怎么做面包手套膜简单又好吃")
- 用料波兰种:高筋面粉100克酵母1克水100ml主面团:高筋面粉300克牛奶70ml淡奶油70ml全蛋液45ml酵母2克盐3克绵白糖35克淡味黄油25克面包手套膜的做法波兰种的酵母温水溶解，与面粉完全搅拌均匀，水量总共100g（包括溶解酵母的温水在内），然后封上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，发酵好之...
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![手搓手套膜椰蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手搓手套膜椰蓉面包方法]( "手搓手套膜椰蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手搓手套膜椰蓉面包方法")
- 用料高筋面粉300克鸡蛋液55克糖30克盐3克酵母3克牛奶135克黄油20克椰蓉馅椰蓉60克黄油30克鸡蛋液30克牛奶30克糖25克手搓手套膜椰蓉面包的做法酵母加10克牛奶泡发高筋粉，糖，鸡蛋液，牛奶混合成棉絮状，再加入泡发好的酵母，用筷子搅成团，放冰箱发酵8至10个小时再做馅料，黄油隔水溶...
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![手套膜的详细做法大全,简单又营养的手套膜做法]( "手套膜的详细做法大全,简单又营养的手套膜做法")
- 有很多人不会抻这个膜，我这个手法是其中一种用料高筋面粉克鸡蛋个糖克黄油克牛奶克盐克奶粉克酵母克手套膜的做法先滚个小圆，光滑的表面，然后开始拉抻...
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![面包机餐包（手套膜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机餐包（手套膜版）方法]( "面包机餐包（手套膜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机餐包（手套膜版）方法")
- 用料高筋面粉260克酵母2.5克细砂糖40克牛奶135克芝麻少许黄油25克盐3克奶粉10克全蛋液25克面包机餐包（手套膜版）的做法出手套膜整形，二次发酵撒芝麻烘烤烤箱180度15min小贴士1、牛奶135克，奶粉10克、糖40克、蛋液25克，高筋面粉260克，饺子皮程序10分钟，然后按取消键2、保鲜膜一起...
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![牛角包 面包机手套膜版食谱大全及做法，烹饪好吃的牛角包 面包机手套膜版方法]( "牛角包 面包机手套膜版食谱大全及做法，烹饪好吃的牛角包 面包机手套膜版方法")
- 感谢莲子的小美厨房和厨男的作品用料高筋面粉250g、奶粉10g、酵母2-3g(夏)/4g（冬天）、糖40g、盐2g、牛奶+鸡蛋（液体）170g、黄油30g克（试验了一下，高筋面粉250g、奶粉25g、酵母2-3g(夏)/5g（冬天）、糖62g、盐2g、牛奶+鸡蛋（液体）170g、玉米胚芽油30g)牛角包面包机手套膜版的做法面包...
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厨趣阁
