核桃芝麻片糕做法烹饪大全 地道核桃芝麻片糕如何做
- 烤箱食谱
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买了十斤核桃,剥了四斤多肉~
四分之二片的做琥珀核桃仁,四分之一片的做片糕,碎的打黑豆核桃汁~,渣渣不知道怎么用
用料
生花生仁 | 130克 |
生葵花籽仁 | 70克 |
生核桃仁 | 450克 |
熟黑白芝麻 | 250克 |
干枸杞 | 60克 |
红枣 | 50克 |
麦芽糖 | 350克 |
细砂糖 | 120克 |
纯净水 | 60克 |
核桃芝麻片糕的做法
1.花生和瓜子,用锅炒熟。噼里啪啦就好了,放凉去红衣,掰成一半。 2.核桃铺盘,烤箱180度8分钟。 3.花生瓜子核桃枸杞芝麻红枣全倒入深烤盘内,混匀,备用。
麦芽糖白砂糖水加入不粘锅内,中火烧开转小火熬糖,熬到一根筷子蘸下去拿上来的时候有细糖丝。倒入备料,迅速搅匀,装盘整形(我用的牛轧糖整形盘,材质像塑料,脱盘还可以。用深烤盘整形的,底部要刷点油)
一定要趁有温度的时候切,不然特费劲,还会碎。
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