TH魔法厨房 | 超Q牛肉迷你汉堡食谱大全及做法，烹饪好吃的TH魔法厨房 | 超Q牛肉迷你汉堡方法

巨受小朋友欢迎的迷你汉堡！健康营养又美味，在家和孩子一起DIY～

用料  

TH魔法厨房 | 超Q牛肉迷你汉堡的做法  

1. 准备好汉堡胚

2. 洗净生菜、黄瓜片、番茄片；准备好车打芝士片

3. 牛肉饼的材料：牛肉糜（肩胛肉350克，牛油150克）
   
   芥末蛋黄酱：（100克蛋黄酱，10克芥末，5克蒜泥）
   
   蒜末、洋葱末、鸡蛋

4. 热油炒蒜末，微上色，盛出凉透

5. 炒洋葱末，炒至洋葱软掉，呈糖色，盛出凉透

6. 将凉透的蒜末+洋葱末，鸡蛋，黄芥末，依次放入牛肉糜搅拌均匀，然后加入盐和黑胡椒调味。

7. 搅拌好的肉糜，捏成60克～70克一个的肉饼备用

8. 牛肉饼用小火慢慢煎熟上色（或入烤箱180度4分钟），大概6～8分钟，竹签斜插不粘就熟啦

9. 最后1分钟加入车打芝士片

10. 汉堡坯烤箱180度3分钟加热（也可以小火慢慢煎2分钟）

11. 汉堡坯涂上芥末蛋黄酱，依次放入生菜，番茄片，黄瓜片，牛肉饼

12. 最后盖上汉堡，然后插入竹签

13. 完成～

小贴士

1. 汉堡肉饼一定要三肥七瘦，这样做出来汁水饱满；

2. 炒好的蒜末和洋葱末一定要凉透；

3. 汉堡胚要烤热到表面有脆感；

4. 做好的肉饼捏成一个圆压扁之后可以进冰箱冷冻2～3个月，用之前冷藏解冻；

🥢 存储和食用细节：

做好的肉饼捏成一个圆，压扁之后可以进冰箱冷冻2～3个月，用之前冷藏解冻；

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