墨鱼炖鸡 （电高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的墨鱼炖鸡 （电高压锅版）方法

最爱老爸的这道炖汤。远在坡县吃不到现成的就打电话叫老爸技术指导，自己动手做呗。多练几次这道菜一定能像梅菜扣肉一样成为我的招牌菜的！

老爸给这道菜取了个高大上的名字：海陆空！墨鱼是海里的，鸡会飞，配的冬瓜是长在地里的。

用料  

墨鱼炖鸡 （电高压锅版）的做法  

1. 鸡架切块，飞水。

2. 墨鱼干提前一天泡开，切块，飞水。

3. 香葱打结，和花椒姜片一起放入电高压锅内胆，再放入烫好的鸡块和墨鱼。

4. 加入泡好的海带丝

5. 加固体体积的2～3倍清水

6. 放入电高压锅，炖肉档，23分钟。

7. 时间到以后，高压锅放气，取出内胆，把汤倒进大锅里，放入适量盐，然后加入切好的冬瓜片，煮开以后5分钟。

8. 搞定，开吃吧！

小贴士

冬瓜切大概1cm厚，煮5分钟就好。
吃的时候小心定时炸弹，花椒哈！