![家传自制酸豆角做法烹饪大全 地道家传自制酸豆角如何做]( "家传自制酸豆角做法烹饪大全 地道家传自制酸豆角如何做")
- 用料酸豆角500克盐50克水家传自制酸豆角的做法豆角去头去尾，洗干净备用切成小段准备好盐放盐揉搓均匀放入密封的透明容器（方便观察颜色），一边放一边压结实，最后倒入凉水，倒满为止发酵十天就腌制完成酸豆角的炒法:1.蒜瓣泡椒切末2.酸豆角洗净沥水3.起锅倒入油，油热后加入蒜末泡椒...
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![自制酸豆角｜附：酸豆角炒肉，超级下饭！食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角｜附：酸豆角炒肉，超级下饭！方法]( "自制酸豆角｜附：酸豆角炒肉，超级下饭！食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角｜附：酸豆角炒肉，超级下饭！方法")
- 不用去外面买酸豆角了，自己做更安心。超级无敌下饭菜！很简单～用料鲜豇豆两把（约600g）盐5勺白糖5勺淘米水适量🌿🌿🌿🌿🌿🌿【酸豆角肉末】【超级下饭】酸豆角丁一盘肉末半盘葱蒜干辣椒适量生抽老抽盐适量自制酸豆角｜附：酸豆角炒肉，超级下饭！的做法豇豆洗干净，对半切。准备一个干净的...
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![零基础家庭自制酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础家庭自制酸豆角方法]( "零基础家庭自制酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础家庭自制酸豆角方法")
- 零基础，无需技巧，都是咱家里常见的材料。分享给大家，希望喜欢。用料豇豆一斤姜片3-4片蒜4-5瓣干辣椒3个花椒30粒盐30g糖15白醋20g高度白酒25克零基础家庭自制酸豆角的做法豇豆洗干净，晒干。准备密封瓶开水烫一下，洗干净，无水无油备用。放入姜片，蒜片，辣椒。盐(15g)和花椒加水熬开...
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![家常自制酸豆角（快手版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常自制酸豆角（快手版）方法]( "家常自制酸豆角（快手版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常自制酸豆角（快手版）方法")
- 身边朋友家人都很喜欢的一种制作酸豆角的方法，快手，方便，味道好，记录一下。用料豇豆500克盐8-10克家常自制酸豆角（快手版）的做法制作酸豆角选择这种长豆角，也叫豇豆，新鲜，摸着是硬硬的，不要选择摸着已经软的。我这次制作赶上豆角非常好，一次买了6斤。摘掉虫洞和头脚，清洗干净，控干水分...
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![自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法方法]( "自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法方法")
- 每年都会泡酸豆角,因为没有食欲的时候炒上一盘配稀饭外面买的不是泡的时间太长就是太咸自己做的最好吃啦主要我喜欢吃酸辣粉,配上哎哟美的呢本来老早就做了,一直拖着没写菜谱想着在不写夏天都要过去了用料豆角适量大蒜一个嫩生姜可以不放一盘胡萝卜一个小米辣二十几个白...
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![酸豆角/自制酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角/自制酸豆角方法]( "酸豆角/自制酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角/自制酸豆角方法")
- 腌酸豆角相对而言是非常简单的，只需生水或淘米水即可，水根据坛子大小，一般为容量的一半多一点点，总之最后必须没过豇豆。用料豇豆1000克淘米水1500ml食盐120克白酒50克姜片8片花椒6克小米椒6个白糖30克酸豆角/自制酸豆角的做法鲜嫩的豇豆用盐水浸泡15分钟。然后清洗干净。把...
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![超简单家庭自制酸豆角0失败食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单家庭自制酸豆角0失败方法]( "超简单家庭自制酸豆角0失败食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单家庭自制酸豆角0失败方法")
- 其实最早家里做酸豆角都是用稀饭水泡的，就是煮粥的时候多加一些水，等开了以后盛出来晾凉，加入盐，放入豆角泡，这种方法的水是可以重复利用的，但是泡了要尽快吃完，要不会泡烂，所以大家知道市场里那些泡不烂的基本都放了防腐剂了吧！然后近两年老妈研究出用盐腌制的方法，就是一小瓶一小...
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![自制酸豆角的详细做法大全,简单又营养的自制酸豆角做法]( "自制酸豆角的详细做法大全,简单又营养的自制酸豆角做法")
- 酸豆角是酸菜的一种，富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，而且由于腌制，还产生了大量的乳酸菌。爱吃酸豆角的人很多，酸辣开胃，简直是下饭神器。但市售酸豆角添加剂太多，虽说是国家标...
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![自制酸豆角/酸豇豆（懒人版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豇豆（懒人版）方法]( "自制酸豆角/酸豇豆（懒人版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豇豆（懒人版）方法")
- 以前在家妈妈炒的酸豆角超好吃，每次都要多吃一碗饭，离家三千多公里，想吃酸豆角，买的总觉得不是那个味儿，于是自己动手吧。用料豇豆多少都可以矿泉水瓶盐自制酸豆角/酸豇豆（懒人版）的做法豇豆洗干净晾干水分，切成小丁撒上盐，跟平时炒菜差不多的量，主要是杀杀水可以放点红辣椒，点缀颜...
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![自制酸豆角/酸豆角鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豆角鸡胗方法]( "自制酸豆角/酸豆角鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豆角鸡胗方法")
- 用料豆角盐蒜鸡胗自制酸豆角/酸豆角鸡胗的做法首先说一下自制酸豆角怎么做:新鲜豆角(摸起来硬邦邦脆脆的那种软了的不太合适)掐头去尾洗净晾干水分后切成你喜欢的大小然后撒盐盐是你平时炒这些豆角的2倍(其实就是适量)放置5~10分钟可以看到略微出水了这个时候找一个可以...
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![家庭版自制酸豆角做法烹饪大全 地道家庭版自制酸豆角如何做]( "家庭版自制酸豆角做法烹饪大全 地道家庭版自制酸豆角如何做")
- 夏天绝配爽口的酸豆角用料酸豆角800克食盐60克八角2个桂皮1个花椒适量白酒适量家庭版自制酸豆角的做法豆角洗干净晾干水份一定要晾干奥煮锅加水放入食盐、干辣椒、八角、花椒等配料大火煮转为小火8分钟关火待晾凉将豆角装好在无油无水的密封罐里（我用的是玻璃罐）将晾凉的大...
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![不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角方法]( "不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角方法")
- 装进密封的盒子里放进冰箱，早晨喝粥的时候吃一点，自己做的酸豆角比外面买的酸很多，特别开胃。用料豇豆角1把不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角的做法【自制酸豆角】原料：豇豆角1把、密封的饭盒/罐子1个做法：1、豇豆角洗净后自然晾干。2、切成小丁放进密封的容器里，容器要无油无水。3...
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![自制酸豆角（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角（家庭版）方法]( "自制酸豆角（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角（家庭版）方法")
- 搭配稀饭的神器！用料酸豆角550g大蒜3头干辣椒4个八角1个盐30g糖20g白酒20ml自制酸豆角（家庭版）的做法豆角晾干，表皮干燥，团成一圈。准备香料，这儿为了拍照有点多了，干辣椒4个，八角1个就行。在烧开凉透的水中放入香料，盐，糖，白酒，一定不能是生水。放入豆角。在顶上放上一块石头防止浮...
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![家传自制青团的详细做法大全,简单又营养的家传自制青团做法]( "家传自制青团的详细做法大全,简单又营养的家传自制青团做法")
- 又到了吃青团的季节，赶紧记下奶奶的做法，除了青团，白团也好吃的^_^青汁可以用麦青汁、艾草汁、青草汁，什么时候开发一下南瓜🎃黄团和紫薯🍠紫团hhh用料糯米粉适量开水适量青汁适量家传自制青团的做法面粉加开水加青汁混合，用筷子搅拌➕手揉揉～揉～揉，搓长条，分成好多小面团没拍到绿...
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![自制酸豆角—酸豆角肉末食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角—酸豆角肉末方法]( "自制酸豆角—酸豆角肉末食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角—酸豆角肉末方法")
- 用料盐半袋新鲜长豆角一把干辣椒数个新鲜红辣椒数个大蒜2瓣老抽半勺自制酸豆角—酸豆角肉末的做法在菜市场买一把新鲜长豆角，记得要嫩的，老的不行哦，然后用塑料绳分成小份，到时候可以每次拿一小把炒菜把坛子洗尽，不能有油哦，把豆角转圈圈一样放进去，节约空间倒入小半袋食用盐，差...
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![自制酸豆角如何做才美味，怎么做自制酸豆角简单又好吃]( "自制酸豆角如何做才美味，怎么做自制酸豆角简单又好吃")
- 一到夏天总想吃点开胃小菜酸豆角，配白粥，炒菜都好吃用料豆角盐适量凉开水塑料瓶或玻璃瓶都可以自制酸豆角的做法洗干净豆角，晾干瓶子洗干净晾干，烧开水放凉。把豆角放入瓶子塞满倒水（水要盖过豆角，不然会坏）再放适量的盐，用保鲜膜封口再盖上盖子半个月就可以吃了，喜欢吃酸的可以泡...
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![自制酸豆角/酸豇豆食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豇豆方法]( "自制酸豆角/酸豇豆食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豇豆方法")
- 菜谱来自知乎村姑信与从泡菜坛里拿出来的炒好后区别真心不大。用料豇豆适量盐适量自制酸豆角/酸豇豆的做法选新鲜的嫩豆角，两头尖去掉，洗干净把表面水分晾干，豆角自己掐一下，新鲜的嫩豆角里面是实心的，太老的豆角豆荚里面空心了，老的豆角做出来不脆。豆角切碎，切成什么样你们喜...
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![自制酸豆角，酸辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，酸辣椒方法]( "自制酸豆角，酸辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，酸辣椒方法")
- 用料长豆角6斤盐500克密封罐1只高度酒少许自制酸豆角，酸辣椒的做法超市做活动2块钱一斤，买了一大把，6斤左右，去头去尾，掐掉虫眼，洗干净晾干。豆角一定要选嫩一些的哦！准备一个大坛子，把豆角全塞进去，倒入凉白开没过豆角。加入少许高度酒，500g盐。密封3天左右可以开吃了。家里没有大...
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![酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」方法]( "酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」方法")
- 1⃣️酵母粉：是纯天然发酵剂，对温度要求高点，发酵时间长点，但是最安全。2⃣️泡打粉：在食品加工行业或路边摊上用的特别多，优点发酵特别快，对温度要求不大，做出来的面食口感好，缺点是人工合成，无铝泡打粉相对好一点。3⃣️食用碱：和小苏打在老式发面中用得到，老式面团起到发酵作用，食用碱的...
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![自制酸豆角「开胃」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角「开胃」方法]( "自制酸豆角「开胃」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角「开胃」方法")
- 用料盐适量豆角适量辣椒可不放生姜可不放蒜头可不放自制酸豆角「开胃」的做法豆角备好，沥干水！跟辣椒一起混搭切好蒜头，生姜，辣椒可以随意来加盐巴，自己适量来！加凉开水加白醋，自己适量！如果怕密封不够紧，那就加个袋子在上面一个礼拜左右↔️就好咯，酸酸的，很开胃可以拿来抄！...
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![肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）方法]( "肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）方法")
- 夏天食欲不振，来一盘腌菜，两碗饭下肚了😂，用料酸豆角一把肉沫50克干辣椒4个葱姜蒜适量生抽1勺糖少许肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）的做法发酵20天的豆角，今天第一次开坛，没生花，没腐烂（成功啦），下面附酸豆角制作方法带手套，捞出能炒一盘的量葱姜蒜，干辣椒切细肉沫豆角洗干净，切丁锅中...
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![自制酸豆角+酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角+酸豆角炒肉沫方法]( "自制酸豆角+酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角+酸豆角炒肉沫方法")
- 泡好的豇豆又酸又脆，还有一点点微辣。泡酸豆角中的泡椒是超市直接买的，不喜欢可以不放。用料自制酸豆角豇豆5斤花椒1把盐300克水6斤蒜30瓣姜一大块或20片高度白酒50克泡椒1瓶酸豆角炒肉沫肉末适量料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺干辣椒2个盐适量自制酸豆角+酸豆角炒肉沫的做...
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![酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）方法]( "酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）方法")
- 外面卖的酸豆角齁咸，要反复淘洗、换水，至少浸泡1个小时左右。咱自己做的酸豆角，处理起来就简单了,而且炮制时间短，不含防腐剂，不怕亚硝酸盐！用料长豆角200g肉末200g姜克蒜生抽蚝油豆瓣酱酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）的做法新鲜的长豆角，掐头去尾淘洗干净，用厨房纸擦干生水。然后把...
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![传统酸豆角如何做才美味，怎么做传统酸豆角简单又好吃]( "传统酸豆角如何做才美味，怎么做传统酸豆角简单又好吃")
- 这是家乡的腌制算豆角的方法，从小家里就是这么腌制的，超简单，纯天然，可以直接吃，可以炒着吃，可以做配菜，百搭，做法分享给大家。用料长豆角适量蒜适量盐适量传统酸豆角的做法长豆角洗干净，晾干水分，切段蒜，切碎将切好的豆角、蒜、盐一起拌匀装瓶，注意：装的时候要压紧，一边装一边压；最好用...
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![酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）方法]( "酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）方法")
- 用料新鲜长缸豆750克干辣椒3个新鲜辣椒2个瘦肉200克老抽1勺生抽1勺盐（炒肉）适量克白凉白开淹过豆角高度盐（泡豆角的盐）200左右（看水的量增减）白酒2勺酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）的做法买回来的新鲜缸豆洗干净，晾干表面的水分晾干的缸豆放进无油的干净密闭罐子里。烧一锅水冷却后，或...
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