厨趣阁清蒸鲈鱼花甲做法烹饪大全 地道清蒸鲈鱼花甲如何做
- 电蒸锅食谱
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喜欢吃海鲜，所有海鲜均可清蒸
用料
| 鲈鱼 | 条 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 花甲 | 半斤 |
清蒸鲈鱼花甲的做法
鲈鱼花甲大约半小时解冻，将鱼和花甲清洗干净，鱼每一面划三刀、表面抹盐、划开部位放进一片生姜，腌制半小时入味
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鱼和花甲上锅蒸，300g鲈鱼和花甲水开后同时蒸7分钟，关火，闷1分钟。将鱼盘里的水倒掉，倒些蒸鱼豉油或者生抽即可。蒸鱼时间根据鱼的大小调整，这是保证鱼好吃的关键
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花甲可以蘸些生抽和醋吃，看个人口味，不蘸调料也行，更加鲜
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