咸蛋莲藕肉丸做法烹饪大全 地道咸蛋莲藕肉丸如何做 电蒸锅食谱 关注:2.34W次 用料 生咸蛋 1个 猪绞肉 200克 莲藕(约200克) 1小节 蒜 1粒 姜 5克 酱油 1大匙 米酒 1大匙 白胡椒粉 适量 香油 适量 绿豆芽 适量 咸蛋莲藕肉丸的做法 将莲藕去皮洗净,切成小丁粒。将姜、蒜去皮,洗净切末备用 将咸蛋打开,去壳,将蛋黄与蛋白分开,蛋黄用保鲜膜包好,轻轻压扁后切成15-16等分 将酱油、米酒、白胡椒粉、姜末、蒜末及2大匙的咸蛋白加入猪绞肉中搅拌均匀 待猪绞肉与调料拌匀至产生粘性时,加入香油与莲藕粒,再次搅拌匀 将作法4的肉馅揉成15-16个丸子,用手在表面轻轻地压紧 将整好的肉丸子放入盘中,再将小蛋黄放于肉丸上方 取一蒸锅,将肉丸放入水滚的蒸锅里,盖上锅盖以大火蒸15分钟 将熟透的肉丸取出,盛入盘中,放上一棵绿豆芽作点缀 标签: 咸蛋莲藕肉丸 莲藕 肉丸 咸蛋 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/prcjcq/dianzhengguo/180ooj.html