猪肉莲藕丸子做法烹饪大全 地道猪肉莲藕丸子如何做

这几天突然心血来潮想吃老家的肉丸子，记得当时是把馒头掰碎搅在肉里，代替面粉和淀粉，为什么这么做也没人说的出，总之大家都这么做。在下厨房溜达了一圈看到居然也有其他地方是这种做法，看来吃货是不分地域的。

用料  

猪肉莲藕丸子的做法  

1. 猪肉糜、藕末、葱末、鸡蛋搅拌均匀。

2. 把馒头掰碎末，拌在肉里，再加生抽、老抽、生姜粉、胡椒粉、蚝油、盐调味。用力朝一个方向搅拌，直到上劲。

3. 丸子这么做。筷子插进油锅，周围冒小泡，就可以把丸子下锅了，小火炸，丸子漂起来就可以了。