厨趣阁老北京鸡肉卷做法烹饪大全 地道老北京鸡肉卷如何做
- 电饼铛食谱
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用料
| 温水 | 180克 |
| 面粉 | 300克 |
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 甜面酱 | 若干勺 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 生菜 | 1棵 |
| 葱 | 1根 |
| 面包糠 | 若干克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
老北京鸡肉卷的做法
温水和面，揉至光滑，在面里加2克盐
![老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
料酒，胡椒粉，孜然粉，盐，腌制一会
![老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将腌好的鸡柳打上蛋液
![老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
裹上面包糠
![老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱180度烤30分钟，或者下油炸，因为怕胖所以我都是用烤的
![老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤熟后的
![老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
取60克面团两团，揉成圆形按憋，在中间刷上油，两个面团盖在一起按一下，赶成圆形薄饼，在电饼铛上刷油烙饼，这样一次出锅其实是两张薄饼，从开口处撕开就可以了，有油很容易撕开
![老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
都准备好了，生菜黄瓜葱切丝，抹甜面酱加鸡柳卷好即食
![老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "老北京鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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