![玩转面团——紫薯吐司（70%冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的玩转面团——紫薯吐司（70%冷藏中种法）方法]( "玩转面团——紫薯吐司（70%冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的玩转面团——紫薯吐司（70%冷藏中种法）方法")
- O(∩_∩)O~群里姐妹都是颜控，一直都想要一个紫薯吐司的方子~其实我不是很爱紫薯，但是谁让它颜色美呢。配方子之前@海伦给了我她的方子，其实跟我的想法有点不谋而合，紫薯泥很干，方子里少不了牛奶，在这里我换成了水+奶粉的；另外添加适量的淡奶油，绝对是利器。中种法能保证它的高度，...
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![白土司（面包机泡面团预约法）食谱大全及做法，烹饪好吃的白土司（面包机泡面团预约法）方法]( "白土司（面包机泡面团预约法）食谱大全及做法，烹饪好吃的白土司（面包机泡面团预约法）方法")
- 转载自[珍珠奶茶NSL]用料高筋粉250g盐4g糖15g水170ml干酵母3g无盐黄油20g白土司（面包机泡面团预约法）的做法面粉过筛好，将除了黄油和酵母以外的所有材料称好倒到面包桶里，设置好第一次揉面20分钟的程序，开始揉面20分钟。第一次揉面团20分钟结束后，把面团拽出来，把面团掰开，将称好...
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![万能面包面团配方做法烹饪大全 地道万能面包面团配方如何做]( "万能面包面团配方做法烹饪大全 地道万能面包面团配方如何做")
- 用料高筋面粉500克鸡蛋1个牛奶300克盐5克糖50克酵母5克黄油50-75克万能面包面团配方的做法将液体混合，加入糖、盐、酵母最后加入面粉，和面机搅拌搅拌均匀后加入黄油，反复揉出手套膜，然后进行发酵用来做各种面包，都是极好用的，可甜可咸哦！...
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![手工开酥面团实操与详细解析食谱大全及做法，烹饪好吃的手工开酥面团实操与详细解析方法]( "手工开酥面团实操与详细解析食谱大全及做法，烹饪好吃的手工开酥面团实操与详细解析方法")
- 开酥的面包非常美味，几乎人见人爱。焙友们也经常在家跃跃欲试，但在黄油与面团之间的温度调整，一直是个难题，劳神费力一两天，翻车的结果让人几近崩溃。本期公众号用实操来详细的讲解如何调整开酥面团的温度及操作细节。操作前先给大家打一个鸡血：只要面团温度调整得当，在操作中你...
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![甜酥面团（塔皮）做法烹饪大全 地道甜酥面团（塔皮）如何做]( "甜酥面团（塔皮）做法烹饪大全 地道甜酥面团（塔皮）如何做")
- 蓝带的塔皮方子。这种面团适合与杏仁奶油馅一起烘烤，制作柠檬塔可以用这种面团；也可以先将塔皮烘烤后待凉，挤入黄油，放各种水果；制作小甜点时也能常会用到甜酥面团。用料低筋面粉300克无盐黄油150克糖粉150克蛋黄3个水2大匙（30ml)盐少许香草精少许甜酥面团（塔皮）的做法用擀面杖将...
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![滋味丰富的酸面团面包食谱大全及做法，烹饪好吃的滋味丰富的酸面团面包方法]( "滋味丰富的酸面团面包食谱大全及做法，烹饪好吃的滋味丰富的酸面团面包方法")
- 这是想写的第一个面包菜谱。口感较酸，滋味复杂，是挺有个性的一款面包。原配方来自《学徒面包师》基础酸面团面包，加了鸡蛋、奶粉、白糖、黄油，让他不那么高冷，更接近我们的口味。用料固体酵头：天然酵头88克固体酵头：高筋面粉100克固体酵头：清水44克主面团：固体酵头94克主面团：高筋...
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![居家版：万能面团做法烹饪大全 地道居家版：万能面团如何做]( "居家版：万能面团做法烹饪大全 地道居家版：万能面团如何做")
- 居家不能外出，不敢点外卖😔想吃怎么办？凉拌😜自己动手，丰衣足食👍用料面粉2000克植物油20克凉水若干居家版：万能面团的做法面粉加入植物油。分几次加入凉水。和成软面团。分成几等分，分别装进保鲜袋里，可冷藏可冷冻。这种面团可以烙春饼、葱油饼、馅饼、糖饼、手抓饼等各种饼的...
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![玩面团---毛毛虫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的玩面团---毛毛虫面包方法]( "玩面团---毛毛虫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的玩面团---毛毛虫面包方法")
- 这还是去年11月份做的菜谱，一年过去了感觉好快呐用料高粉250克低粉50克酵母4克细砂糖40克盐3克奶粉15克蛋液25克水158克黄油25克馅料肉松适量沙拉酱适量玩面团---毛毛虫面包的做法黄油以外的所有材料混合，揉至水分被完全吸收，面团光滑状态加入黄油继续揉至扩展阶段，即面团可...
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![面包面团失败了怎么办食谱大全及做法，烹饪好吃的面包面团失败了怎么办方法]( "面包面团失败了怎么办食谱大全及做法，烹饪好吃的面包面团失败了怎么办方法")
- 夏天天气炎热、一不小心就将面包面团打失败了、尤其是我用的面包机、失败的面团烤出来的面包太粗糙了、可是扔了又好可惜、于是想着重新利用起来、做饼、发糕都是不错的选择（仅提供一个思路）一般这面团都太粘手了、我就不在砧板上操作了、做饼直接在不粘锅里团好用料面粉水...
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![挤挤小面包--跟风搓面团食谱大全及做法，烹饪好吃的挤挤小面包--跟风搓面团方法]( "挤挤小面包--跟风搓面团食谱大全及做法，烹饪好吃的挤挤小面包--跟风搓面团方法")
- 前段微博上看见各种挤挤小面包做的好嗨忍不住跟风也来做两盘因为是做给小朋友吃，所以选择了口味比较香甜松软的甜面包方子包了最受欢迎蔓越莓奶酪馅和紫薯馅小乌班上的小伙伴都很喜欢即使画得很粗糙，歪七扭八但是摆在那里小孩子仍然会无法抗拒，表示很爱用料面团高粉500克低...
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![鸡蛋饼(剩余饺子面团版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋饼(剩余饺子面团版）方法]( "鸡蛋饼(剩余饺子面团版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋饼(剩余饺子面团版）方法")
- 新年前后家里要各种吃饺子，对于我这种做饭初学者来说，多少饺子馅儿配多少面团总是拿捏不准。今天我来介绍一种剩余饺子面团做成鸡蛋饼的方法。用料包饺子剩余面团适量柴鸡蛋（小）2个（一个饼的量）小葱适量盐少许花生油少许平底锅一个鸡蛋饼(剩余饺子面团版）的做法取出合适大小的面...
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![液种➕烫种面团做面包（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种➕烫种面团做面包（自用）方法]( "液种➕烫种面团做面包（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种➕烫种面团做面包（自用）方法")
- 用料液种：高粉100g水或奶100克➕10g鲜酵母3克烫种：开水20克➕10g高粉20g剩余主面团：高粉210g鲜酵母9g奶或水90克➕10g糖35克黄油30克盐2克液种➕烫种面团做面包（自用）的做法烫种与液种材料前一晚做好冰箱冷藏（注意鲜酵母先与水混合均匀后再加入面粉）第二天将烫种液种面团与主面...
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![pizza 基底面团食谱大全及做法，烹饪好吃的pizza 基底面团方法]( "pizza 基底面团食谱大全及做法，烹饪好吃的pizza 基底面团方法")
- 来自BBC份量蛮大，可以根据百分比自己换算想要的份量用料意大利00面粉650g干酵母7g盐2tsp橄榄油25ml牛奶50ml水325mlpizza基底面团的做法烤箱放石板预热最高揉面、发酵步骤就不撰述啦发好的面团分成六等份，松弛，擀开20厘米，涂抹pizza酱和自己喜欢的配料，进烤箱烤制边缘金黄，出炉...
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![备用饺子面团做法烹饪大全 地道备用饺子面团如何做]( "备用饺子面团做法烹饪大全 地道备用饺子面团如何做")
- 家里人爱吃饺子，做饺子时间有点长，下班回来赶不上，哎，有了，冻面团用料面粉紫甘蓝菠菜南瓜备用饺子面团的做法蔬菜榨汁来和面，把面揉光滑饧面十分钟再揉一遍，揉光滑后分成巴掌大小的块，再揉光滑，用保鲜膜包好，一个个码到冰箱冷冻层。想吃饺子提前两小时拿出两块室温解冻就可以了。...
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![Q软温泉吐司，让面团泡个澡食谱大全及做法，烹饪好吃的Q软温泉吐司，让面团泡个澡方法]( "Q软温泉吐司，让面团泡个澡食谱大全及做法，烹饪好吃的Q软温泉吐司，让面团泡个澡方法")
- 众所周知，面团加入一份烫种，可以让面粉中的淀粉糊化，产生清甜的糖分，并且增加面团的吸水性，让口感变得更柔软，不过烫面的弊端是，得到了柔软度却降低了面包的风味。烫面加入种面团是一个解决的方式，不过这样分开操作，需要制作一份烫种，然后再做一份老面或者中种，增加了工作量和时间。...
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![三光面团如何做才美味，怎么做三光面团简单又好吃]( "三光面团如何做才美味，怎么做三光面团简单又好吃")
- 大家都知道面团要和到“三光”——手光、盆光、面光。但真正做到这“三光”，对于厨房新手、没有接触过面粉的人来说，的确不是一件很容易的事情。那么如何才能达到“三光”标准呢，今天我来说说我的和面方法。用料面粉250克冷清水125ml三光面团的做法A.湿性面团的和制取一干净...
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![面包机揉出手膜面团食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机揉出手膜面团方法]( "面包机揉出手膜面团食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机揉出手膜面团方法")
- 买了柏翠面包机好几个月了，一开始按照自带说明书上的份量，一键做的面包不是发不起就是太干太粗，揉面团也从来没揉出膜，都是揉着揉着就变糊糊，我从前对面包机的期望值直线跳水，把它打入冷宫几个月了。看了很多厨友的配方，原来是配方不对。昨晚照着潇潇媽的做法，面包机揉好光滑面团...
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![纯素红酱鲜虾味意面团食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素红酱鲜虾味意面团方法]( "纯素红酱鲜虾味意面团食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素红酱鲜虾味意面团方法")
- 用料新鲜罗勒叶2窜番茄蘑菇酱5-6意面团子蒜泥2-3蒜瓣洋葱1/2个纯素鸡蛋一勺糖纯素酵母起司粉橄榄油酱油红灯椒半个干辣椒1纯素红酱鲜虾味意面团的做法番茄+蘑菇+洋葱+蒜泥+罗勒叶+纯素鸡蛋酱+红灯椒+干辣椒，放搅碎机里打成泥碎酱锅里倒油，把碎泥酱翻炒几下后，加酱油、糖和水...
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![西餐55：pizza面团（筋道口感）食谱大全及做法，烹饪好吃的西餐55：pizza面团（筋道口感）方法]( "西餐55：pizza面团（筋道口感）食谱大全及做法，烹饪好吃的西餐55：pizza面团（筋道口感）方法")
- 2个10吋25cm。用料allpurpose面粉300克室温水180克干酵母0.9克化酵母的水15克盐7克橄榄油（面团）10克橄榄油（放发酵盆里）10克西餐55：pizza面团（筋道口感）的做法水+面简单拌匀，室温放置，水合1小时。酵母+15克水化开，倒入面团，揉5分钟。继续揉，边揉边加入盐（分次），再揉15分钟左右。放入抹油...
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![面团发酵，中式家常美味秘密/美味秘密食谱大全及做法，烹饪好吃的面团发酵，中式家常美味秘密/美味秘密方法]( "面团发酵，中式家常美味秘密/美味秘密食谱大全及做法，烹饪好吃的面团发酵，中式家常美味秘密/美味秘密方法")
- 难易度初级准备时间5m总时间35m份量1整份食譜用料水250克面团发酵，中式家常美味秘密/美味秘密的做法1在蒸鍋內鋪入烘焙紙，將待发酵的面团放入蒸鍋備用。2將水放入主鍋，架上蒸鍋，以发酵會/1小時/45C進行发酵，即可接續操作。小贴士营养价值每1整份食譜热量0kJ/0kcal蛋白质0g碳水...
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![烘焙小提示 怎样做出完美的面团的详细做法，烘焙小提示 怎样做出完美的面团做法技巧]( "烘焙小提示 怎样做出完美的面团的详细做法，烘焙小提示 怎样做出完美的面团做法技巧")
- 关注微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！用料烘焙小提示烘焙小提示怎样做出完美的面团的做法烘焙小提示怎样做出完美的披萨面团...
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![冷藏法基础面团小高姐食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏法基础面团小高姐方法]( "冷藏法基础面团小高姐食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏法基础面团小高姐方法")
- 自己备用，免得忘了用料王后高筋粉＋全麦粉350克盐1克糖30克温水50克酵母3克除水外所有液体(奶＋蛋)185g~195g油(黄油椰油玉米油都可)30克冷藏法基础面团小高姐的做法椰油提前融化，所有材料混合均匀，冷藏备用，用不完冷冻350g粉+1g盐＋30g糖，混合50g温水+3g酵母充分搅拌激活牛奶＋蛋液共...
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- 用料酵母3克面粉300克水173克发饼面团（羊肉闷饼子）的做法所以食材放入厨师机搅拌至完成...
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![馒头面团-5G做法烹饪大全 地道馒头面团-5G如何做]( "馒头面团-5G做法烹饪大全 地道馒头面团-5G如何做")
- 多人分享，时长7分钟用料面粉500g白糖15g酵母5g盐3g食用油10g清水240g馒头面团-5G的做法面粉500克...
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- 麻麻豆浆榨多了，拿来做面包；其实最初是参考@王光光光光的豆浆椰蓉豆浆餐包结果豆浆不够了，就加了个鸡蛋进去；然后因为中秋后的粘米粉一直在努力消耗中，所以减少了高粉，加了40g粘米粉，最后感觉做出的面包很松软呢～如果你也要消耗粘米粉和豆浆，可以试试这个方子哦～用料高粉260g粘米粉...
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