30%全麦面馒头做法烹饪大全 地道30%全麦面馒头如何做 面 关注:3.05W次 为了教闺女蒸馒头,我也是蛮拼的 用料 中筋面粉 450克 干酵母 3克 全麦面粉 150克 牛奶 250ml 鸡蛋 1个 奶粉 50克 30%全麦面馒头的做法 将干酵母、奶粉、鸡蛋、牛奶混合均匀 加入黑全麦面粉和中筋面粉,小美揉面模式4分钟+5分钟 揉好的面取出放入盆中,团光滑,盖上湿的蒸笼布,放在温暖处发醒 面团发至两倍大 将面团排气,分割成十五份,团成馒头,在锅中加40度左右的水,将团好的馒头放到蒸屉上,放入蒸锅,二次发酵三十分钟(拿起馒头有轻飘飘的感觉)。开大火,蒸制25分钟(我用西门子蒸箱蒸的) 关火,不要揭盖,焖五分钟,打开锅盖,取出馒头,装盘。 标签: 30全麦面馒头 馒头 好吃 全麦 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/jczscq/mian/7qdjx6.html