厦门面茶,闽南泉州三合面食谱大全及做法,烹饪好吃的厦门面茶,闽南泉州三合面方法
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儿时的味道,阿嫲炒的面茶场景还印脑海里。泉州街头有卖,不过都是加的猪油拌的,不喜欢吃猪油,而且觉得都好甜。
用料
面粉(随便高低筋都可以) | 500克 |
葱头 | 100克 |
芝麻 | 100克 |
糖 | 根据个人口味 |
油 | 20克 |
厦门面茶,闽南泉州三合面的做法
配料,花生、芝麻炒熟备用,花生根据个人口味可加可不加。
面粉放不粘锅炒至微黄色,有香味
葱头加少许油爆香备用
面粉炒熟后把放凉的葱头倒入,搅拌均匀(有点疙瘩没关系用铲子压压就行)
成品加点花生碎,白糖,滚开水冲泡既可食用。
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