- 相比于锅盔回锅它更质朴,更有家的味道,回锅肉肥而不腻,煎巴巴香润酥柔用料寇大香鲜椒豆瓣二刀肉面粉鸡蛋花椒粒白糖小榨菜籽油生姜大葱食盐味精正宗煎粑粑回锅肉的做法食材准备:寇大香鲜椒豆瓣、二刀肉、鸡蛋、面粉、花椒粒、白糖、小榨菜籽油、生姜、大葱、食盐、味精等食材...
- 27327
- 糍粑想起来复杂,做起来简直太容易了。并且可以一次做很多,放冰箱里,随时想吃随时拿出来煎一下即可用料糯米,盐糯米糍粑的做法先煮一锅糯米饭,水里记得放盐,不要太咸,搅匀煮饭保鲜袋里放一些油,搓一搓,让袋子里面均匀沾满油,以免糯米粘袋子。然后把糯米装进食品袋装进袋子后,用手压实...
- 22465
- 用料干的小米辣100克干的魔鬼椒100克干的二荆条100克自制糍粑辣椒的做法步骤一小米辣二荆条魔鬼椒三种辣椒混合在一起洗净洗净步骤二将洗净的辣椒放入锅中倒入清水开始第一次泡发时间二十分至半小时都可以步骤三刚浸泡过的辣椒煮5至10分钟关火第二次浸泡时间可以长一些原...
- 20216
- 粑粑是四川人对一种饼的简称,所谓的回锅肉炒粑粑,就是在回锅肉里加入了粑粑的元素,真的太美味啦!用料泡生姜大拇指长度五花肉2两面粉4勺泡椒6个青椒4个豆瓣酱2小勺花椒10颗料酒一点点盐酱油一点点回锅肉炒粑粑的做法面粉+水,一般情况下,粑粑越干越好吃,因为香点,要想干的话,可以调...
- 5613
- 小时候过年最期待奶奶做的糖油粑粑,因为要用石磨推,所以想吃一次很不容易。疫情期间突发奇想,用料理机打浆试试,没想到成功了,味道跟石磨磨出来的相差无几。没想到没想到啊,我含辛茹苦整理的我认为最得意的菜谱,竟然无人问津,天理不容啊!!用料糯米500克沾米150克(不能用普通大米替代...
- 31802
- 记得小时候吃过外婆做的回锅肉,有肉有粑粑(溜粑)。凭感觉自己做一回……用料五花肉500克青蒜两根豆瓣酱1勺甜面酱半勺料酒1勺姜五片花椒20粒糖少许盐少许酱油少许青椒2个豆豉1勺粑粑回锅肉的做法五花肉煮熟切片,放姜片备炒青椒、蒜苗、等配料备齐用面粉摊饼,切成小块用炒回锅...
- 15326
- 女儿说喜欢吃粗粮包。本来是想做全麦面包,到处搜方子搜材料,无奈寻遍西藏的食材市场都找不到全麦面粉。抱着试验的心态用糌粑代替全表粉,没想到味道和颜色出乎意料的好。(自己做的不好吃也好吃)。用料高筋面粉180克黄油15克盐3克酵母4克糌粑15克燕麦(即食型)20克葡萄干若干水,常...
- 17314
- 國是老概滴feel,老概滴味,早点肥克呷饭,少开点会------《老街的味》c-block🆘‼️把糖水加到油锅里的时候一定要保护好自己的手脸和身子,因为水加到热油里会炸的‼️🆘用料糯米粉~250克温水~230克红糖/片糖~25克白糖/冰糖~10克(不喜欢甜的少加点)温水(泡糖水)~200克正宗长沙糖油粑粑,...
- 30598
- 谷芽粑粑几乎承载了我整个童年,同时也是那个年代一年只一次的“奢侈品”。今年4月,陪老妈聊天,忆起了20多前的一些旧事,突然很怀念那时的谷芽粑粑,老妈啥也没说,立马泡稻谷,着手准备去了。过了好几个月了,现在才有时间把这方子写下来,为了不失传,也为了以后做给我的孩子吃。补充:1....
- 14161
- 近一个月躁动的心,想念国内,特别是家乡的美食.想把长郡门口一条街吃完,想把南雅门口几个店吃空,想把整个长沙打包带走,妈耶用料糯米粉倒了大饭碗的一半粉水慢慢加油跟炒菜一样放红糖根据喜好白糖少放点留美乡之极度不正宗糖油粑粑🤣的做法揉成面团搓成小丸子先放油,把面团煎至...
- 23618
- 在下厨房搜芡粉粑粑,“居然”没得?!好吧,那就让老妈来露一手,老妈经典菜当当当~除了好吃的肉,配菜里的芡粉粑粑更添一味香糯弹牙的口感喔!用料五花肉适量青椒适量蒜苗适量豆豉适量芡粉(即红薯粉)适量鸡蛋1个酱海椒(即豆瓣酱)一小瓷勺生抽适量醋适量芡粉粑粑炒回锅肉的做法五花肉“紧...
- 9769
- 用料糯米粉1斤白糖8克花生适量黑芝麻适量白砂糖克艾糍粑的做法煮艾去苦涩味用艾叶和煮艾的水和面提前做好的馅料包糖艾糍粑等水开上锅蒸上锅蒸大火蒸15分钟出锅刷花生油与艾糍粑表面同上步骤全是糖艾糍粑...
- 12573
- 复刻经典。哈哈哈,夸张了,洋芋是我不能离开的食物,不管怎么做我都爱吃,但是最喜欢的非洋芋粑粑莫属。贵阳大街小巷都会有洋芋粑粑摊摊,小时候五角钱一个发展到现在五块钱两个。价格在变,不变的是味道不变的是情怀不变的是小时候的感觉。我的菜谱佐料用量都是写少许,因为确实我没...
- 5907
- 在四川有一种肉回锅肉叫溜粑儿回锅肉。每个热爱美食的四川人都会喜欢这道菜,那是困难时代,因为肉很少很贵,人们又很穷,饥肠辘辘。每到逢年过节的时候肉太少了,不够怎么办?就有红薯粉,粉墨登场了。摊成粉皮,切成菱形状加少量的肉大量的蒜苗一起回锅,后来发现粉皮韧韧的口感就像真的...
- 11348
- 上次做清明粑已是两年前,这个植物是季节性的,错过就要再等一年,趁春天还未走远,赶紧做来尝尝。用料清明菜150克糯米粉400克原味清明粑的做法把清明菜洗净,糯米粉称好放容器中。把清明菜放在沸水中煮1分钟。清明菜捞出凉凉,用汆清明菜的开水拌糯米粉(不要等水凉了才拌,这点很重要)...
- 32170
- 每年三月三六安部分地区习俗要吃这道美食,据说是吃这货粑魂,本人从小就迷恋这道美食,只是我妈不会做,每年3月3我都是吃我大姨做的蒿子粑粑,说到我大姨,各种糕点小吃都做的溜溜的,所以从小就喜欢大姨…吃货属性从小就显现出来了……大姨做的蒿子粑粑是柴火烧大锅贴的,蒿子香味十足...
- 29622
- 老妈亲传,本厨心里最爱的,我觉得正宗,不接受反驳!用料五花肉500克青蒜1小把豆瓣酱1勺青椒1个洋葱0.5个回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)的做法挑选好的五花肉(瘦夹肥夹瘦夹肥夹瘦…)五花肉买好了,菜就成功一半啦!把肉洗干净,锅内用油刷一层,肉吸干净水后,肉皮朝下,让它们...
- 17068
- 身为正宗的宁国姑娘,无论走到哪都惦记着咱这大宁帝国的特色美食~宁国粑粑~无奈身处异地,想念却吃不上……好在咱有个“无所不能”的母上大人,电话、视频、微信多次给予咱详细的远程指导,让我在想念家乡粑粑的时候,随时随地就可以完美的DIY出来✌️用料面粉500克清水245克豆腐干15...
- 17523
- 蒿子粑粑是皖南清明民俗小吃。中国传统美食,很多人已经不会做了,我也是从小看着妈妈做,第一次自己做,味道还是不错。用料蒿子咸肉大蒜盐糯米面和米面蒿子粑粑(正宗皖南特产)的做法忘了拍图,谅解。新鲜嫩蒿子洗净,用开水烫下,然后使劲揉,除去大量墨绿色汁水,然后切碎咸肉放锅里炒,待油...
- 19783
- 用料清明草750g(多少凭你自己感觉)面粉适量鸡蛋一个(可不要)糖适量煎清明粑粑的做法准备一些清明草。摘回来之后,放到水里浸泡一下,不然里面脏东西在绒毛上,洗不掉。放到热水里焯过之后,再放到冷水里泡一下。用搅拌机把清明草打碎。家里没有搅拌机的,可以用刀把它切碎。在面粉里加...
- 6213
- 用料如下适量正宗回锅肉的做法1、整块肉冷水下锅加入葱结、姜、花椒、料酒煮至八成熟放凉备用2、二荆条或者螺丝椒跑扁切滚刀块3、切肉片时注意规格,一圆硬币的厚度,长10cm为佳4、锅烧热加辣椒煸炒至虎皮状(微带糊香味),加点毛毛盐翻炒出锅5、锅内加少许油,倒入肉片翻炒,把油脂...
- 6989
- 家里还剩下一点糯米粉,心血来潮写菜谱,很适合一人食,糯米制品吃多了容易消化不良,也容易腻,所以今天分享一下哈。本配方本来用开水的,很多朋友觉得粘手,那么可以改为60到80温水加,或者开水稍微放凉一下下再加到糯米粉中。我的微信号:fangqie2010,有时候可能来不及在下厨房回复大家,...
- 28778
- 用料冰糖6颗粑粑2块油适量煎粑粑的做法平底锅放入油,放入粑粑,放冰糖小火煎,翻面煎到粑粑软趴趴的,就好了...
- 28943
- 特别怕腥的我小时候唯一爱吃的就是爸爸做的鱼,湖南只能吃到河鱼,鲫鱼小刺太多,因此块头大刺也大的草鱼就成了最佳选项。至于糍粑鱼这个名字,我也不知道怎么来的反正一直都是这么叫啦用料草鱼1大块姜5-7片蒜5瓣豆豉半勺盐紫苏1小把生抽适量油2勺辣椒5-8根料酒2勺爸爸的糍粑鱼...
- 9938
- 说到川菜,大家一定觉得每道菜都会放辣椒🌶️。其实没有那么夸张啦!我们还有很多甜点也是非常好吃哒。比如这道玉米粑粑,我从小到大最爱吃的点心之一,做法简单,用料不用很精确,但味道绝对棒棒的!用料新鲜玉米3根(中等大小)玉米粉50克左右面粉或糯米粉50克左右白糖30克左右牛奶适量...
- 23828