宅家生活之厦门沙茶面食谱大全及做法，烹饪好吃的宅家生活之厦门沙茶面方法

记得新婚第一年先生在厦门工作，我时常在周末的时候去厦门陪他。和他在厦门的大街小巷里品尝着各种闽南美食，一碗沙茶面，一碗线面糊，一盘芦笋冻，一盘蚵仔煎，满满的刻在记忆中。
如今远隔重洋的我，居然凭着记忆中味道，还原出那时的沙茶面，真的很好吃。

用料  

宅家生活之厦门沙茶面的做法  

1. 锅里倒入少许油,炒香葱姜，加入虾、鱿鱼丝，带子等配菜，炒熟。其实配菜可以根据自己喜好随意选择。

2. 加入2勺沙茶酱，1勺花生酱，翻炒

3. 倒入高汤，加豆泡，丸子等煮开

4. 加少许生抽，尝尝味道，喜欢辣味的，可以加少许辣椒油

5. 另一锅烧开水后，先把青菜捞熟，再煮面条

6. 最后把面条放入汤里再次煮开就好了

7. 青菜铺在上面，撒上葱花

8. 喝着汤，吃着面

9. 面条最好用碱面，那就更接近原味

10. 一人一碗面，吃的光光的。