![闽南泉州传统城隍庙街润饼菜食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南泉州传统城隍庙街润饼菜方法]( "闽南泉州传统城隍庙街润饼菜食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南泉州传统城隍庙街润饼菜方法")
- 一共需要13样菜，分别是花生碎，麻姥，海苔，五花肉，海蛎煎，炒鸡蛋，鱼糕，拳头母，盐露豆干，豆腐卷，鱿鱼，荷兰豆，胡萝卜丝。以下是四个人的份量。用料花生碎一包麻姥1包海苔1包五花肉300克海蛎煎250克炒鸡蛋2个鱼糕半个拳头母2个盐露豆干1块豆腐卷半条鱿鱼150克荷兰豆150克胡萝卜1根闽南泉州...
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![不用味精的「海蛎干炖鸡汤」（泉州味）食谱大全及做法，烹饪好吃的不用味精的「海蛎干炖鸡汤」（泉州味）方法]( "不用味精的「海蛎干炖鸡汤」（泉州味）食谱大全及做法，烹饪好吃的不用味精的「海蛎干炖鸡汤」（泉州味）方法")
- 闽南家庭爱吃鸡鸭汤。鸭肉常加四物炖汤，而鸡肉常原味炖煮，一般会加一把海蛎干提鲜，连味精都不用放。用料母鸡（非老母鸡）1只海蛎干1把枸杞1把盐适量不用味精的【海蛎干炖鸡汤】（泉州味）的做法☞鸡肉洗干净，切大块☞海蛎干、枸杞稍微洗一下，姜拍扁或者切片锅内注水，放入海蛎干、枸杞...
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![泉州肉粽🤗如何做才美味，怎么做泉州肉粽🤗简单又好吃]( "泉州肉粽🤗如何做才美味，怎么做泉州肉粽🤗简单又好吃")
- 端午之际，约上三五老友，一起包个味正料丰的泉州肉粽吧！用料五花肉1500克糯米2500克粽叶100片（2片/个）肉-黄豆酱20克肉-糖20克肉-盐20克肉-生抽20克肉-老抽50克虾仁（虾干也可）50只海蛎干50只干贝50粒香菇25朵咸鸡蛋（或咸蛋黄）25个八角3个桂皮1块香叶8片干辣椒2个香油、葱花油适量肉...
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![泉州润饼（蛋酥做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的泉州润饼（蛋酥做法）方法]( "泉州润饼（蛋酥做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的泉州润饼（蛋酥做法）方法")
- 这是一道流行于福建、台湾一带的小吃，薄如蝉翼的饼皮，包上爆满的馅料，丰富的味觉占据整个口腔用料面粉：水：盐1：1：0.02花生粉蛋酥菜脯肉松圆白菜胡萝卜洋葱豆干辣酱泉州润饼（蛋酥做法）的做法面粉和水按1：1的比例混合，放一小勺盐。搅拌至无颗粒。面糊是那种稠稠的能缓慢流动的，我也是凭...
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![泉州小吃～满煎糕做法烹饪大全 地道泉州小吃～满煎糕如何做]( "泉州小吃～满煎糕做法烹饪大全 地道泉州小吃～满煎糕如何做")
- 哈哈，红糖放多了，变成流心的了🥞用料面粉225克白糖45克鸡蛋2个红糖20克小苏打1克酵母3克温水360克泉州小吃～满煎糕的做法所有材料全部一起搅拌均匀至面粉无颗粒，盖保鲜膜发酵1个小时发酵完毕，再次搅拌排气平底不沾锅加热后，最后调到最小火，锅底不用刷油！直接倒入锅里（这个量我是分...
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![泉州鸡卷(闽南)做法烹饪大全 地道泉州鸡卷(闽南)如何做]( "泉州鸡卷(闽南)做法烹饪大全 地道泉州鸡卷(闽南)如何做")
- 出门在外，却吃不到家乡特有的美食，你会很苦恼又想念吧！空运的还是比不上刚出炉的。那种期待，那种飘香，散发着浓浓的亲人味！用料红薯粉150克五花肉500克鸡蛋1个马蹄数枚白糖75克盐6克葱白或红葱头250克味精10克五香豆皮数张五香粉1小包泉州鸡卷(闽南)的做法准备好以上材料葱要洗...
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![地道泉州小吃之鸡卷食谱大全及做法，烹饪好吃的地道泉州小吃之鸡卷方法]( "地道泉州小吃之鸡卷食谱大全及做法，烹饪好吃的地道泉州小吃之鸡卷方法")
- 做这道菜要有足够的耐心把食材切丝，不过一定可以满足你的味蕾。没有鸡肉的肉卷。用料去皮的三层肉1斤小葱1斤荸荠半斤地瓜粉4两豆皮2张糖20克盐8克地道泉州小吃之鸡卷的做法小葱洗净留葱头，横刀切碎荸荠去皮洗净，切丝三层肉洗净去皮切丝把三种原料切好都倒入一个大盆，加糖和...
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![泉州蚵啊煎如何做才美味，怎么做泉州蚵啊煎简单又好吃]( "泉州蚵啊煎如何做才美味，怎么做泉州蚵啊煎简单又好吃")
- 用料海蛎鸡蛋葱花地瓜粉盐巴泉州蚵啊煎的做法葱花拌地瓜粉再加一个鸡蛋搅拌加点盐巴油锅预热，在放油把洗干净的海蛎放进油锅约20秒后倒入酱料小心翻炒几下，放10分钟差不多久可以了，我们最喜欢的是加成品后加甜辣酱吃小贴士步骤有点忘记了，是前段时间做的，呵呵，但是还是挺好吃的...
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![500元正番鸭焖出的泉州姜母鸭汤食谱大全及做法，烹饪好吃的500元正番鸭焖出的泉州姜母鸭汤方法]( "500元正番鸭焖出的泉州姜母鸭汤食谱大全及做法，烹饪好吃的500元正番鸭焖出的泉州姜母鸭汤方法")
- 泉州地区的家常菜，得用本地产的“正番鸭”，肉质紧实，炖汤浓香。一只姜母鸭约摸5~6斤，市价500，买回来一半做干香的姜母鸭，一半炖汤，完美！用料正番鸭4斤姜50g油若干盐适量500元正番鸭焖出的泉州姜母鸭汤的做法备料：正番鸭鸭肉切割好，姜切长片。先煸炒：大火，油烧热，加姜片，炒至微干。下鸭...
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![烧肉粽--学做泉州烧肉粽红豆肉粽食谱大全及做法，烹饪好吃的烧肉粽--学做泉州烧肉粽红豆肉粽方法]( "烧肉粽--学做泉州烧肉粽红豆肉粽食谱大全及做法，烹饪好吃的烧肉粽--学做泉州烧肉粽红豆肉粽方法")
- 一壶清茶，两盏烧肉粽~仲夏端午，观龙舟，聊家常，不亦乐乎~泉州人的好客远近皆知，泉州的烧肉粽更是享誉海内外~端午前夕，家家户户，忙进忙出，洗粽叶，泡糯米，包粽子~一家和乐融融，美不胜收~来美这些年，往年总是收到各朋友送来的各式各样的粽子，甜的，白的，咸的，红枣的，台湾肉粽等等，可忘不了的还...
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![500元正番鸭焖出的正宗泉州姜母鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的500元正番鸭焖出的正宗泉州姜母鸭方法]( "500元正番鸭焖出的正宗泉州姜母鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的500元正番鸭焖出的正宗泉州姜母鸭方法")
- 泉州地区的名菜。不加水，砂锅慢火焖一个多钟头，肉汁收在温热紧实的鸭肉里，配上焦香姜片，香气可以飘很远，不用说馋哭隔壁小孩，自己先馋坏了。还真的是长辈炖给孩子补身体的菜。孩子/游子说好回家的日期，长辈就早早去菜场定好鸭子，当天宰杀，回家现炖，孩子踏进家门，常常就被姜母鸭香气...
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![泉州萝卜饭（福建咸饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的泉州萝卜饭（福建咸饭）方法]( "泉州萝卜饭（福建咸饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的泉州萝卜饭（福建咸饭）方法")
- 上海这波疫情，咱也不多说了，哎…😥囤了一个月的白萝卜，公司支援的五花肉，冰箱里一年前买的各种虾皮海米干贝，再加上香菇和各种调料，花盆里种的小葱，就能焖一锅超级美味的泉州萝卜饭😘情况在慢慢好转，虽然还是身在困境，但总要努力维持心态。就像这个白萝卜，沮丧一点它就是平平...
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![泉州鱼卷 | 咸蛋黄虾仁烩鱼卷食谱大全及做法，烹饪好吃的泉州鱼卷 | 咸蛋黄虾仁烩鱼卷方法]( "泉州鱼卷 | 咸蛋黄虾仁烩鱼卷食谱大全及做法，烹饪好吃的泉州鱼卷 | 咸蛋黄虾仁烩鱼卷方法")
- 崇武鱼卷是泉州惠安的特色美食，来泉州几个月了，也得分享一下鱼卷的创新吃法呀~用咸蛋、皮蛋的鲜香来吊出鱼卷和虾仁的鲜味，美味且绵长，可谓回味无穷。用料崇武鱼卷1条鲜虾10只咸蛋半个皮蛋半个大蒜2瓣葱花适量料酒1大勺白胡椒适量盐适量鸡精适量白糖1小勺泉州鱼卷|咸蛋黄虾仁...
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![泉州卤面如何做才美味，怎么做泉州卤面简单又好吃]( "泉州卤面如何做才美味，怎么做泉州卤面简单又好吃")
- 每个地区的卤面都不一样，用料三屋肉150克面条350克牛包菜150克胡萝卜100克海蛎200克花生酱100克熟油50克盐30克鸡精3勺沙茶粉10克高汤泉州卤面的做法把三屋肉切细条，牛包，胡萝卜洗净切，海蛎洗净备用花生酱你熟油搅拌均衡备用！第三，三屋肉下锅炒出油到金黄色！第四:三层肉炒金黄色...
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![古早味～泉州萝卜饭（舌尖2）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味～泉州萝卜饭（舌尖2）方法]( "古早味～泉州萝卜饭（舌尖2）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味～泉州萝卜饭（舌尖2）方法")
- 2014年，舌尖2的脚步来到我们泉州！“泉州萝卜饭”火了！😄太鸡冻了！峰妈是地地道道的泉州人！可以说，也是吃萝卜饭长大的！萝卜饭在我们这，也叫咸饭！一碗端！有肉有菜！煮起来，快捷，只需一碗萝卜饭，一碗汤，就解决一餐！无论脚步有多远，只有故乡的味道，熟悉而又顽固，这就是古早味！白萝卜入口润嫩幼滑，...
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![泉州润菜饼如何做才美味，怎么做泉州润菜饼简单又好吃]( "泉州润菜饼如何做才美味，怎么做泉州润菜饼简单又好吃")
- 没有春笋的润菜饼不是好春卷用料春笋、瘦肉、胡萝卜、豆芽、生黄瓜、荷兰豆、花生碎、海苔丝（方言叫HuTi）泉州润菜饼的做法春笋焯水切丝和瘦肉一起炒堆起来卷起来...
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![九成泉州鸡腿怣@私家配方食谱大全及做法，烹饪好吃的九成泉州鸡腿怣@私家配方方法]( "九成泉州鸡腿怣@私家配方食谱大全及做法，烹饪好吃的九成泉州鸡腿怣@私家配方方法")
- 老妈吃了鸡腿怣之后迷恋上了那个味道只是常常去买比较麻烦所以研究一下自己怎么做成品很满意差别在于少了炭烧味。因为是烤箱出品嘛用料鸡腿2只鸡翅8只孜然味烧烤酱-我用的鸿兴源BBQ烧烤酱孜然味110g1包花生酱蜂蜜九成泉州鸡腿怣@私家配方的做法鸡腿鸡翅切几道方便入味加...
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![泉州萝卜饭的详细做法大全,简单又营养的泉州萝卜饭做法]( "泉州萝卜饭的详细做法大全,简单又营养的泉州萝卜饭做法")
- #罐头小厨#国民美食暖男这道泉州萝卜饭，入口的米饭粒粒分明，肉的油香，萝卜的清甜还有海蛎的鲜美，怕是10碗都不够吃啊~用料龙米1罐油渣1小碗白萝卜1小块干香菇2朵红葱头半个猪油2勺白糖适量虾干适量蛏干适量海虹适量酱油适量香油适量香松适量盐适量白胡椒粉适量清水适量泉州萝...
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![泉州碗糕如何做才美味，怎么做泉州碗糕简单又好吃]( "泉州碗糕如何做才美味，怎么做泉州碗糕简单又好吃")
- 找了好多方子，最后在抖音上找到小月爱美食，终于成功了，记录一下，以免忘记用料稀饭米200克水（打浆）100克中筋面粉40克白糖2克酵母2克水（加面粉）40克白糖（米浆）80克泉州碗糕的做法稀饭米洗净泡水，至少6小时，我直接泡一晚取40克中筋粉，加2克白糖，2克酵母，40克水，发至1.5倍。中筋粉发好后，处理...
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![「泉州家常菜系列」海鲜炒炸面线食谱大全及做法，烹饪好吃的「泉州家常菜系列」海鲜炒炸面线方法]( "「泉州家常菜系列」海鲜炒炸面线食谱大全及做法，烹饪好吃的「泉州家常菜系列」海鲜炒炸面线方法")
- 这种面线本身是油炸过的很香，大超市能买到的叫做“厦门炸面线”，其实并不起源于厦门，泉州的副食品店粮店到处都有卖，相信闽南的童鞋不会陌生。用料其实很随意，关键是好吃到你忍不住会把肚子撑圆的，每次都多煮了让LG打包去单位吃呢。下面用量是巨能吃的三人份，请根据实际用量酌情...
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![泉州面线糊（正宗闽南小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的泉州面线糊（正宗闽南小吃）方法]( "泉州面线糊（正宗闽南小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的泉州面线糊（正宗闽南小吃）方法")
- 参考了下厨房几位前辈的菜谱，结合自己喜欢吃的和记忆中的口味改良了一下。这次做得很成功！味道非常正宗！全家人吃得好开心！就是工程量还蛮大哒♪(^∇^*)因为涉及的配料实在多，我只能记下最关键的要点，其它的细节需要自己根据经验来把握咯。用料面线糊：猪骨若干大干贝6颗左右鲈鱼...
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![「泉州醋肉」的详细做法大全,简单又营养的「泉州醋肉」做法]( "「泉州醋肉」的详细做法大全,简单又营养的「泉州醋肉」做法")
- 作为一个福建人，我小时候经常能吃到妈妈做的各种地方特色美食，这道泉州醋肉就是其中之一。大家可别被它名字中的醋吓到了。它这里的醋很神奇，吃着不觉酸，满嘴是醋香~虽然醋肉的做法比较简单，但每家每户在配方和细节处理上都略有不同，我这里讲的是家里的做法。它的肉切起来不用...
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![泉州特色菜～海蛎煎鸡蛋正宗做法食谱大全及做法，烹饪好吃的泉州特色菜～海蛎煎鸡蛋正宗做法方法]( "泉州特色菜～海蛎煎鸡蛋正宗做法食谱大全及做法，烹饪好吃的泉州特色菜～海蛎煎鸡蛋正宗做法方法")
- 海蛎煎鸡蛋，泉州当地的有名小吃，选用的是岩石上的海蛎子，这种海蛎的口感更紧实，味道更香，吃再多也不会腻。用料牡蛎半斤鸡蛋1个地瓜粉2勺蒜苗2根生抽1勺盐1勺姜1块泉州特色菜～海蛎煎鸡蛋正宗做法的做法准备食材。（海蛎半斤，鸡蛋只要1个就足够。）海蛎加盐清洗干净，多清洗几遍。将海...
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![「泉州家常菜系列」王氏密制炒花蛤食谱大全及做法，烹饪好吃的「泉州家常菜系列」王氏密制炒花蛤方法]( "「泉州家常菜系列」王氏密制炒花蛤食谱大全及做法，烹饪好吃的「泉州家常菜系列」王氏密制炒花蛤方法")
- 春暖花开，正是花蛤肥美的季节。泉州作为一个沿海城市，泉州人的家常菜少不了各种海鲜，花蛤在这个季节更是经常出现在泉州人民餐桌上。这个密制炒花蛤，撇步得到二舅舅的指点，没错，就是最后一步的番茄酱，别小看这个小小的番茄酱，效果非常惊艳。酱油、醋、番茄酱的用量都是估摸，我随手...
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![改良版泉州咸饭做法烹饪大全 地道改良版泉州咸饭如何做]( "改良版泉州咸饭做法烹饪大全 地道改良版泉州咸饭如何做")
- 没去过泉州，只到过宁德。这个方子是同事马姐分享给我的，然后稍微改良一些。做法和上海菜饭差不多。用料腊肠1段干香菇10朵胡萝卜1根南瓜适量蒜薹8根大米适量盐适量改良版泉州咸饭的做法大米提前半小时淘干净，控水待用。腊肠切片。胡萝卜擦成丝或切丝。干香菇提前泡发，泡软后...
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