可颂造型葱油花卷｜一次发酵超美味食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂造型葱油花卷｜一次发酵超美味方法

最近一直在家里做可颂面包
被可颂可爱的形象迷住了
…

葱油花卷，在家里很受欢迎
不管是小的还是老的都爱吃
…

所以把它们结合到一起了
太可爱了😍

方子的量是二两面
可做五个可颂花卷
你萌也可以揉四两面
面一定要揉透哦

请不要减油！！
油只有7克！

用料  

可颂造型葱油花卷｜一次发酵超美味的做法  

1. 小葱洗干净，擦干水，切好
   加入泡打粉，混合均匀
   防止在蒸的过程中变色

2. 水，酵母，糖加入盆中
   混合均匀

3. 加入中筋面粉和玉米油
   用筷子拌成棉絮状

4. 开始以招财猫和交叉的手势揉面
   计时哦，最少十分钟😉
   揉好面，放入保鲜袋，醒面8分钟

5. 案板上撒手粉防黏
   将面团擀成长方形

6. 用滚轮刀将面片的四边切掉
   
   *切掉的面团可以给小朋友当橡皮泥玩😜

7. 面片上刷上油（方子里额外的油）
   撒上白胡椒粉，盐，葱花
   用擀面杖压一下
   将葱花压下去一点

8. 将面片切成等边三角形

9. 取一块面片
   用擀面杖擀成等腰三角形
   从下往上卷起来
   收口处朝下！
   收口处朝下！
   防止最后会“掀起你滴头盖骨”😅

10. 放进蒸笼里
    室温发酵到按压花卷表面
    坑可以回弹就好了
    
    *烤箱发酵的话
     烤箱底下放一盘热水
     50℃，蒸笼开盖放烤箱中下层
     大概半个小时就好了

11. 发酵好的面团

12. 水烧开，将蒸笼放在上面
    蒸十分钟，关火，马上揭盖

13. 很香呢
    好暄软
    就算冷了也很软
    
    所以揉面的时候
    一定要认真揉透面哦😉

小贴士

*👏揉面的十分钟，要用力，不能偷懒呦（重点)

*一次最多揉200克粉哦，这样可以揉透，揉光，发酵和蒸的时候就不会出现各种问题。

*如果面团揉的很好，发酵的很好，蒸好了，就可以直接揭盖出锅，不需要焖五分钟的。

*发酵时间最好控制在一个小时左右，不要发酵时间太长了，太长会产生酸味。

*油可以用各种油代替，看自己喜好，一般用猪油或玉米油。

*趁热吃哦，凉了就再热下；做好的馒头如果吃不掉的话，放凉常温密封保存，吃的时候，水烧开转中大火，蒸三分钟就可以了；也可以放凉密封冷冻，吃的时候，水烧开转中大火，蒸七分钟。