黑米杂粮馒头(蒸屉你放反没有)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑米杂粮馒头(蒸屉你放反没有)方法

杂粮健康嘛，其实我也是第一次做，一次成功

用料  

黑米杂粮馒头(蒸屉你放反没有)的做法  

1. 我用的这个黑米自发粉，里面自带了一小袋酵母的，我只用了2g，电子秤称的

2. 将所有东西丢进盆里揉面。注意，新手拿不准的可以留10%的水，最后再加。做面食都要有这个习惯，不然水不够加水，水加多了面不够加面，做一大盆出来，导致失败。

3. 奶奶说过，揉面揉的好不好要看三光：盆光、面光、手光

4. 盖保鲜膜发酵或者烤箱发酵

5. 烤箱发酵，烤箱40℃，左边是盆(盆上不用盖东西)，右边我是放了一碗热水。今天气温只有十几℃，我估计用了45分钟的样子

6. 有蜂窝网，发酵成功，揉面

7. 炒锅放水，放蒸屉，蒸屉像我这样才是正面，你们放对了没？表面划了个十字，开火，大火，13分钟关火，再闷5分钟，共18分钟。

8. 炸开了，成功，好吃，我一个人连吃了4个