东北山野菜水饺做法烹饪大全 地道东北山野菜水饺如何做

又到了漫山遍野都是山野菜的时节，今天二姨打电话说采了好多山芹菜，包饺子好吃。于是取了好多回来

用料  

东北山野菜水饺的做法  

1. 把上面面团的用料放到一起揉面团，揉好后醒发一个小时（我是用面包机揉的，面粉吸水性也都不一样，大家就看着揉就行😂）

2. 准备肉。我这个是2斤

3. 把肉剁成肉馅，把大葱切成葱花

4. 切好的肉馅（我这个用了320g因为山野菜馅吃的就是野菜味道。所以肉放的少）里放入葱花，姜粉（因为家里没有姜了用的姜粉）盐适量，鸡精适量，生抽适量，耗油适量，豆油适量，香油适量，十三香适量

5. 山芹菜洗净打水焯（过一下水就行，如果吃韭菜馅的记住韭菜不用过水😂）然后切碎拌入刚才的肉馅里

6. 醒发好的面团中间掏洞后揪段，搓成条，然后揪季子～按扁～赶皮～包饺子

7. 这个是我包好的饺子

8. 水开后下入饺子，再开后倒入少量的凉水，再开后在倒入少量的凉水。开三开后就熟了

9. 盛出装盘，准备吃饭，我还准备了蒜泥（我吃饺子必须吃蒜泥，是砸的蒜泥哦！如果没有蒜泥我都觉得白瞎饺子了😂）