酥掉渣的老婆饼(色拉油版)食谱大全及做法,烹饪好吃的酥掉渣的老婆饼(色拉油版)方法
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我家女儿最爱吃了!
用料
水油皮 | |
面粉 | 200g |
色拉油 | 40g |
糖 | 40g |
水 | 90g |
油酥 | |
面粉 | 120克 |
色拉油 | 40克 |
馅料 | |
水 | 110g |
色拉油 | 60g |
糖 | 110g |
椰蓉 | 40g |
饼皮月饼粉 | 120g |
酥掉渣的老婆饼(色拉油版)的做法
(照片忘记拍了)先熬制馅料,把糖、水、油混合小火熬制融化,烧至沸腾后,加入冰皮粉和椰蓉,关火,迅速搅拌,放凉,分成16份备用。
水油皮揉出手套膜
油酥做好醒半个小时
做成16个面皮,把馅料包进去。
做的有点大小不一
烤箱180度预热3分钟,中层上下180度烤25分钟(每个烤箱还是有区别,时间仅用于参考)
一口咬下去,酥得掉渣!
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