- 酥皮点心一直都爱,但每次做都需要两三个小时,想想都懒得动手了,偶然看见厨友糖豆MM酥皮的方子,不用出膜不用醒面,自己试了两次,真的超级快,配比我重新做了调整,减少了油量,加了家人喜欢的紫糯米,做成了老婆饼,从和面到出炉一共一个小时,够不够快?成品酥的直掉渣!这个方子也可以做蛋黄酥...
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- 但凡爱吃各种中式小酥点的,对老婆饼这款传统小吃都不陌生。刚刚出炉还带着温热的老婆饼,还没入嘴就能闻到那股浓郁的香酥味道。酥得掉渣的美妙口感更是让人忍不住多尝几口。要做好老婆饼,关键是油皮油酥和馅料这三个步骤。尤其是馅料,各个地方都有不同的做法,相传最早是用冬瓜...
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- 一直喜欢看君之发的作品,那天偶然进了他的直播间正好在教做老婆饼,昨天买了材料在家实验一下,真的好好吃!我都用的猪油,放到第二天还是很酥,馅料依然软糯!感谢君之的配方用料糯米馅:糯米粉70克猪油(黄油20)45克细砂糖100克水90克芝麻30克水油皮:中筋面粉100克细砂糖15克全蛋液10克猪...
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- UKOEO高比克风炉烤箱批量烘焙的功能强大,老婆饼每咬一口,感觉每一处起酥的层次感分明,说明烤的时候,温度分布很均匀,烤了两盘,分置在一三层,烤出来颜色也很均匀。这款风炉烤箱比我以前用过的传统烤箱的控温均匀性和精准性,还有上下层的上色同色性,好很多。我用的这款是:UKOEO-GXT60...
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- 用料切片面包一片鸡蛋一只马苏里拉芝士碎少量午餐肉两片老婆爱吃的早饭的做法切片面包掏一个大洞,放入平底锅,中间加入黄油。黄油化开后打入鸡蛋鸡蛋单面煎好后加入马苏里拉芝士碎可以在上面放上两片午餐肉午餐肉煎透后盛出,大功告成!五分钟左右就能完成一份...
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- 特意放了个“爆料”出来的封面图,口子没划好就是这个结果。^_^因为经常做,这个方子是纯粹为了记录,少糖。参考了君之的糯米馅配方和蓝色海棠的红豆酥配方。步骤完全“抄袭”君之。讲真,朋友们可以直接看君之或者蓝色海棠的配方。参考分量:20个烘焙:烤箱中层,上下火180度,30分钟用...
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- 自制老婆饼,酥脆的外皮加上满足的红豆沙,口感一流,胜在新鲜,和原材料可控,小假期做起来吧,放置二天也是很好吃,可以做伴手礼并且让人觉得我们很厉害。毕竟朋友们可能没有关注麦子厨房公众号,没有购买我们的产品,鬼知道怎么会这么简单!用料手抓饼1个(市售,超市有售)豆沙16g每个(4个)蛋黄1...
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- 食谱转自大船长高比克风炉用户‘夜月_320’这款老婆饼,是我用大船长家的风炉烤的夜月_320食谱原址方子来源于我女神:晓廷爱烘焙馅料部分因为我用了莲香楼成品馅料,食谱中就不做解释,想自己做馅可以搜索:晓廷爱烘焙的老婆饼食谱,方中有详细做法新手建议油皮揉出膜,会很好上手猪...
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- 用料水油皮:中筋面粉120g水油皮:水45g水油皮:玉米油37g水油皮:白糖15g酥皮:中筋面粉80g酥皮:玉米油37g糯米馅:糯米粉35g糯米馅:白糖35g糯米馅:椰蓉15g糯米馅:黄油17g糯米馅:水55g紫薯馅:紫薯95g紫薯馅:白糖35g紫薯馅:黄油15g紫薯馅:椰蓉10g紫薯馅:糯米粉10g其他:鸡蛋液少许,烘培前涂抹用其...
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- 用料1(油皮)中筋面粉100克细砂糖15克水45克猪油10克用料2冬瓜300克(去皮去籽)中筋面粉80克椰蓉42克猪油50克糯米粉40克细砂糖70克白芝麻30克炒熟的猪油35克全蛋液适量冬瓜椰蓉老婆饼的做法1(馅料)白芝麻用炒锅炒熟;冬瓜去皮去籽,切大块,擦成蓉把冬瓜蓉放到锅里炒,不要放油,炒到...
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- 终于找到了个肉多的壳类生物两斤半出一斤多肉价格也不贵用料葱1根料酒1勺蒜10瓣糖20克生抽1勺姜10片盐50克醋2勺鲍螺2-3斤小米辣3个炝拌鲍螺(老婆脚)的做法葱切段姜切片蒜切末辣椒切丁备好鲍螺加一大勺醋2-3茶匙盐搓搓完加点水继续搓然后倒掉再重复一次这个过程把粘液先...
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- 最近抖音老婆脚大火,没禁住诱惑在微商那里买了三斤,说实话,我吃不太惯,因为怎么做都有一点点腥。以下是我的做法,做完很好吃,除了有一点点腥,这个因人而异,因为我一点腥都吃不惯。用料鲍螺10颗左右香菜2根洋葱半个生抽蚝油白糖料酒醋麻辣香锅调料葱姜蒜干香叶、麻椒、花椒香辣鲍...
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- 小时候一直好奇老婆饼为什么叫老婆饼,虽然现在也没弄明白,但是确实好吃啊,那今天就来做经典广式酥皮点心,老婆饼,配方中玉米油也可替换黄油,配方可做七个左右用料油皮中筋面粉100克水50克玉米油15克白砂糖10克油酥中筋面粉80克玉米油40克糯米馅水70克白砂糖50克玉米油15克糯米...
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- 用料高筋面粉200克橄榄油4勺盐5克鸡蛋2只牛奶1袋橄榄油老婆饼的做法所有的食材放入料理机中和面加入橄榄油活成面团做成巴掌大的小饼并刷上鸡蛋液放入烤箱烤20分钟金灿灿的老婆饼做好了好香呀😋😋小贴士这道菜的面要用料理机活才可以...
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- 艾瑞巴蒂,我又来了,今天又是一次大胆的尝试,初次挑战我们的传统小点心,桃酥😘不过……嘿嘿,毕竟是第一次,失败也是情有可原的……吧……🙃🙃成品真的有点不堪入目外表像老婆饼,口感像曲奇饼干,连桃酥都认不出是桃酥本酥呢😂😂但是过程是根据专业烘焙老师教的哟,哈哈,开始疯狂甩锅😜...
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- 婆饼是一种面点小吃,皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一道不错的点心,但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说用料水油皮中筋面粉150克猪油50克白糖30克沸水55克油酥白鲨低筋面粉100克猪油55克馅儿彩色蜜豆200克模具:学厨wk9076【UKOEO猛...
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- 做起来效果很好…起酥完美…甜度刚好。这是16个老婆饼的方子。用料油皮中筋粉120g低筋粉120g猪油70g蜂蜜10g白糖25g盐两手指随便抓一小撮水110g油酥低筋粉180g猪油90g红豆馅红豆150g白糖75g其他蛋黄1个黑芝麻适量红豆沙馅老婆饼的做法提前一夜红豆泡水,然后红豆加适量水煮...
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- 这是一个中西合壁的点心,说它是中式,因为它保留了利用猪油起酥起香的特点,在面皮使用中发挥到极致。说它西式,为了在馅料中更好的突出玫瑰花香气,又要具备较好的口感,融入了具有奶香的黄油,以及使用杏仁碎起香。它集老婆饼与鲜花饼为一身,既有老婆饼的甜糯,又有鲜花饼的清香。香味...
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- 情人节早餐,哈哈哈用料鸡蛋1个火腿肠1根给老婆的爱心❤️早餐的做法火腿肠切半,慢慢煎,加入鸡蛋一起煎!就出来啦...
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- 用料中筋面粉200克油50克砂糖54克鸡蛋2个面粉65克酥到掉渣的金沙奶黄老婆饼的做法新鲜烘焙中热爱美食的我们可以多交流...
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- 参照下厨房烘焙配方,然后根据自己用量调整,成品非常酥脆,方便日后自己使用记录一下。用料水油皮中筋粉190克糖20克猪油60克水90-95克油酥低筋粉160克猪油80克馅料糯米粉熟115克糖115克水210克猪油55克芝麻20克椰蓉20克老婆饼24个量的做法依次将水油皮和油酥做好,水油皮要揉至...
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- 从小就有一个疑惑,老婆饼为什么没有老婆?活了24年的单身屌丝,依然在思考这个问题!直到查了相关资料,才发现,老婆饼是战争时期的产物,是朱元璋的妻子马氏未了给士兵提供充足的、方便携带的干粮而做出来的饼。也有传说,说是一位丈夫,为了赎回到远方打工的妻子而去卖饼攒钱,最终和妻子...
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- 哄老婆神器,有蛋香很甜,我的手术刀失联了临时用水果刀切的口儿,切变形了嘻嘻用料油皮部分:高筋面粉100克低筋面粉100克糖粉30克花生油70克水80克油酥部分低筋面粉140克花生油70克馅料部分鸡蛋2个白糖85克牛奶50克高筋面粉30克黑白芝麻(撒表面)若干蛋黄液1个老婆饼/鸡蛋馅的做...
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- 老婆饼里是真的没老婆的,但这款老婆饼是我烘焙深涯中用得最久的配方,虽然现在外面很多老婆饼各种馅料在不断更改,但我觉得这款还是从来没被超越过。今天写出这个配方来福利大广爱美食的伙伴,喜欢家庭健康美食就请关注我。用料油皮:猪油115克水140克糖粉38.5克低粉175克高粉125...
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- 香甜软糯的老婆饼,也可以用红薯做馅哦用料油皮中筋面粉200g白砂糖30g猪油60g水60g油酥低筋面粉135g猪油65g馅料红薯泥300g熟糯米粉50g白砂糖20g梅子粉(可不加)15g熟黑芝麻少许全蛋液少许红薯老婆饼的做法红薯烤出来水份少,红薯泥更甜。选中等细长的红薯两只,烤盘垫锡纸,200度烤...
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