白胖胖的胡萝卜素包,营养美味,老少皆宜食谱大全及做法,烹饪好吃的白胖胖的胡萝卜素包,营养美味,老少皆宜方法
- 包子
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这次要做的是以胡萝卜、鸡蛋、木耳、粉丝为馅儿的素包子。简单易学,这种包子无油腻,具有维生素,是健康又美味的主食之一!
用料
胡萝卜 | 3根 |
鸡蛋 | 3个 |
粉丝 | 1把 |
木耳 | 一大把 |
葱 | 1/3根 |
姜 | 4片 |
面粉 | 2碗 |
酵母 | 5克 |
糖 | 半勺 |
香油 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
白胖胖的胡萝卜素包,营养美味,老少皆宜的做法
第一步和面,2碗面粉、酵母,小半勺糖拌匀,加30度左右温水1碗,先用筷子搅拌,分多次倒水,已经没有干面粉后,用手揉成面团,可以面软一些。
面放入盆中,铺好保鲜膜,再加盖毛巾放到温暖的地方发酵至两倍大,看环境的温度,我放到暖气旁边,大概15分钟左右。
3个鸡蛋加一点盐打散,热锅中放油,温度高一点后倒入蛋液,用筷子一直搅拌炒成小碎碎状。
胡萝卜擦丝,木耳切小块,葱姜切沫,粉丝热水煮一下,切小段。
烧热锅,加油,炒葱和胡萝卜,直到胡萝卜变色,注意炒制别过火,这样就没口感了。放凉,所有准备好的食材加调料搅拌均匀。
做好馅料后,面出现拉丝说明已经发好了,取出揉面至光滑,再放到盆中二次发酵?
二次发酵后的面取出做剂子,擀皮,包包子,屉布弄湿,包子放入,每个适当隔些空间。盖锅盖锅中再次发酵10分钟后开火,锅开后15分钟,包子就熟了,先不取出,再闷10分钟。
白胖胖的包子们可以出锅了。
胡萝卜木耳增加口感,营养又美味的素包子完成了。
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