- 方子是光神的,我用下来特别顺利。首先很快手,从做准备工作到蛋糕糊送进烤箱,才40分钟。其次效果好,正面上色均匀,底部毛巾面妥妥的,卷起来不开裂,以后做卷就盯着这个方子啦!用料蛋糕糊:鸡蛋4-5个总重量约240克即可橄榄油25克牛奶62克低粉85克砂糖(入蛋清)60克柠檬汁三四滴,没有可...
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- 个人是焦糖布丁爱好者,真的是超爱焦糖布丁。有好方子一定要收藏,回头做。(注:1大匙=15克,1小匙=5克)方子来自:转载微博王光光光光光光用料焦糖部分:鸡蛋布丁部分细砂糖45g鸡蛋3个水约23ml蛋黄2个温开水15ml(后加,过程要很小心)牛奶450ml转载王光光光光光光——焦糖布丁的做法配方如下...
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- 瑞士卷这道甜品尝试过很多不同的做法,毛巾卷、正卷都尝试过。但觉得还是正卷的颜值最高,当然难度也相对大。如何获得一个光滑不起皱的表皮同时在卷的过程中保证表皮不开裂都是一开始尝试的难题。下面介绍的这个方子操作性强,有效解决皱皮开裂问题。用料瑞士卷配方鸡蛋4个(重...
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- 小时候过年,经常看到外婆拿个圆形的铁质汤勺,在底部涂一层猪油,放入一勺蛋液,自制蛋饺的记忆,让我不由自主地想做一道类似的菜,这或许也会在我的孩子们心里留下一点时光的味道。用料鸡蛋12个肉糜500克盐适量葱、姜适量蒸肉蛋卷——时光的味道的做法姜去皮切末、葱切末肉糜中倒...
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- 入了一个麦满分的模具,我那么多不沾的模具没有好好保养,现在一个个都惨不忍睹!所以决定这个要好好保养一下…用料黄油烤盘厨房纸170℃烤箱海绵抹布自来水哈哈哈模具开光光光光光光✨要有仪式感的做法我用了点洗涤剂清水洗干净厨房纸擦干一个里面放了1克(有点多了)厨房纸抹均匀...
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- 侵删用料鸡翅「记录」麻辣鸡翅——来自wb王光光光光光光的做法1.鸡翅洗干净两面都划两刀,加姜片、料酒和少许盐抓匀腌制15分钟。2.腌制好的鸡翅放锅里两面煎到金黄金黄的。3.辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、白糖、盐混合均匀后倒入锅中和鸡翅粗略翻炒匀,淋入少许料酒,撒一点熟白...
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- 人间有味是清欢是这个花卷的最好注解用料南瓜150克面粉300克酵母5克糖5克黑芝麻10克惊艳时光的南瓜花卷的做法南瓜切块上锅蒸15分钟.倒成南瓜泥备用。🥳🥳面粉里加南瓜泥,糖,酵母充分揉匀,发酵两个小时。成蜂窝状即可。🧐🧐揉成光滑的面团,然后擀开。🤨🤨刷油,撒上芝麻。😋😋...
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- 没有华丽的故事,只有美味的食物!用料A鸡蛋5个玉米油70克牛奶60克低筋面粉90克糖粉10克柠檬汁几滴糖粉30克(蛋清)淡奶油150克糖粉15克(淡奶油)B鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克糖40克低粉40克柠檬汁几滴光面蛋糕卷的做法依次加入60克牛奶,糖15克,70油,过筛的低筋粉90克,搅拌均匀!打5个鸡蛋...
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- 给小树宝宝记录几个布丁的方子用料南瓜泥熟的150克牛奶205克炼乳60克鸡蛋2个约110-120左右南瓜布丁——转自微博王光光光光光光的做法贝贝南瓜去皮蒸熟南瓜泥牛奶炼乳破壁机高速1分钟打成糊鸡蛋打散与南瓜糊充分混合均匀过筛口感更细腻烤盘加入温水,一半高,盖锡纸150°1h出...
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- 侵删用料榛子「记录」榛子司康——来自wb王光光光光光光的做法榛子酱:自己做好吃健康的榛子酱,除了榛子本身出的油以外没有添加别的油份,牛奶的多少可以调整酱的浓稠感,按自己喜好适量调节就行哈,配方参考了图10。115g熟去皮榛子仁放进180度烤箱中烘烤8分钟,取出放凉。放凉后的...
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- 用料鸡爪,土豆「记录」土豆鸡爪——来自wb王光光光光光光的做法1.鸡爪洗干净剪掉指甲,锅中放姜片烧开放鸡爪煮掉血沫捞出备用。2.锅热放油,油热放姜、葱、干辣椒炒香。3.放郫县豆瓣酱、蚝油、生抽和少许老抽翻炒,加入爪爪炒出香味。4.放入土豆块、胡萝卜块、细砂糖少许、味精...
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- 枣糕(18x18x5烤盘,28x28金盘换算5个蛋),侵删用料枣泥材料:枣260g、水适量蛋糕材料:鸡蛋4个、红糖120g、枣泥80g、玉米油80g、低筋粉144g、泡打粉5g、苏打粉1g(没有可不加)「记录」枣糕——来自wb王光光光光光光的做法🌟首先制作枣泥,把枣子洗干净上锅蒸20分钟后放温热去核(可不去皮...
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- 用压面机做花卷,玩得起劲就想练习多几次,哎哟,压太多次了,成品出来后,家人说此生从未尝过如此韧的花卷,嚼不动像橡皮糖,才知道玩过头了,也就改良出品了这款花卷哈哈😄,按照这个做法,可以做出各种卡通造型的馒头花卷,成品透亮自然有光泽度,厨友问题统一回复时间:100g牛奶=90g+10g奶粉,10...
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- 侵删用料鸡蛋「记录」杯子蛋糕——来自wb王光光光光光光的做法杯子蛋糕糕(看模具大小约做10-12个)[话筒]鸡蛋4个、低筋粉55g、可可粉15g、玉米油40g、牛奶58g、细砂糖60g1.先用玉米油和可可粉一起放盆中搅均。2.再放低粉搅匀。(状态会有点浓稠,不过不会起筋不用担心)3.放进去...
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- 文摘。27×27cm。190度11分钟。分蛋海绵。用料1,溶化至45-50°C:无盐黄油29g(39)牛奶42g(56)盐之花一小撮香草精1g(1.34)2,打发蛋液22°C:常温蛋黄50g(67)常温全蛋19g(26)3,打发蛋清:小弯钩蛋清100g(134)(蛋清用)砂糖66g(88)蛋白粉1g(1.34)4,过筛备用:低粉39g(52)上原卷-和泉光一的做法混合顺序:1,1/2蛋...
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- 侵删用料鸡蛋腐竹「记录」腐竹鸡蛋煲——来自wb王光光光光光光的做法用菜籽油把泡好的腐竹、香菇还有午餐肉片炒一下,加水和鸡汁、少许生抽和细砂糖和白胡椒粉大火煮开,再倒进砂锅小火煮15分钟,鸡蛋煎大块,放在腐竹上面再煮5分钟就好啦,再撒点葱花和香菜。...
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- 像眼光一样的颜色,充满妈妈的味道用料鸡蛋5胡萝卜1根海苔4片盐少许油阳光海苔卷的做法妈妈从家里寄了土鸡蛋过来,碎了好些,把还能吃的理出来,就想着做了这道好菜,把鸡蛋加一点盐,用筷子打匀,胡萝卜切丝锅底刷一层油,把蛋液倒入,把胡萝卜撒在上面,小火煎制成型后把蛋皮从一边往另一...
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- 侵删用料黄油「记录」奶酥酱——来自wb王光光光光光光的做法40g软化无盐黄油➕40g椰子油➕20g奶粉➕20g椰蓉➕20g砂糖➕15g枫糖浆➕一丢丢盐。把上面⬆️这些放到破壁机或者搅拌机里咔咔搅匀然后涂抹到面包上烘烤即可。要是平常早上赶时间可以把奶酥涂抹在吐司上冷藏变硬后...
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- 侵删用料面粉「记录」酱香饼——来自wb王光光光光光光的做法。...
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- 为我的小树宝宝记录几个布丁的方子等你能吃糖了妈妈给你做呀用料鸡蛋2个牛奶350克淡奶油50克糖35克焦糖布丁——转自微博王光光光光光光的做法原方步骤截图,是五月天五月天😆以下步骤是我脑补的。少量糖和水1:1熬成琥珀色,颜色不能太深,太深了糖浆会硬。倒入布丁杯,晾凉待糖浆...
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- 柔软似云朵的日式和光卷,算是蛋糕卷里的翘楚,配上奥利奥咸奶油以及中街1946比利时巧克力雪糕制作的奶冻,实在是什么时候吃都会感觉到幸福的甜品呐!用料巧克力奶冻制作:中街比利时大黑2只玉米淀粉10克吉利丁片5克和光卷制作:蛋黄80克全蛋30克黄油46克牛奶66.8克海盐0.5克低粉5...
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- 方子来自王光光光光光光的微博,不是我自创的哦。搜了下光神的下厨房但没有搜到这个食谱,所以在这里做个记录,因为我很喜欢方子!已经做过好多次啦!喜欢的可以去试试哦,光神的各种方子真的很好!用料高粉220g、盐3g、新鲜酵母6g(or干酵母3g)、砂糖32g、全蛋液25g、奶粉10g、水107g、...
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- 感谢up主转自:一下子收到了不少赞,Cookingtree的视频果然很受人欢迎。成功了要@我哦。如果有翻译得不够专业的地方,或者有什么建议,敬请指正!用料鸡蛋5个细砂糖115克低筋面粉75克牛奶50克奶油150克奶酪200克蜂蜜10g黄油30克香草精3g装饰阳光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法材料做40℃热...
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- 侵删用料鸡腿肉「记录」炒鸡腿肉——来自wb王光光光光光光的做法1.鸡腿去骨去皮,肉切一口大小的块状。2.放入稍多一点的韩式辣酱,再加入辣椒粉、蒜蓉、生抽、白砂糖、香油抓拌均匀,腌制40分钟。3.包菜、洋葱、青椒切好备用。4.锅热放油,下腌制好的鸡腿肉炒断生后放入配菜继续...
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- 侵删用料牛奶「记录」巧克力布丁——来自wb王光光光光光光的做法1.吉利丁粉3g➕水9g搅拌均匀备用。2.150g牛奶➕50g淡奶油➕20g细砂糖➕10g可可粉➕67g黑巧克力一起放到小奶锅中。3.开小火不断的搅拌加热至巧克力完全融化。(注意是小火,千万不要煮沸腾哦,融化了就关火)4.吉利...
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