- 做慕斯蛋糕意外得到一个心形,根据厨友的方子进行了改良,希望对友友们有帮助~用料慕斯底奥利奥饼干碎120克黄油60克慕斯①奶油奶酪145克白砂糖35克②吉利丁片2片(10克)牛奶60克③雀巢淡奶油一盒(250克)④可可粉10克六寸活底模具一个油纸与活底模等大六寸心形慕斯蛋糕的做法把奥利...
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- 这个夏季和慕斯蛋糕较上了劲,做了火龙果、芒果慕斯蛋糕,看着网络上巧手主妇做的毛豆慕斯蛋糕,淡淡的绿意在盛夏时节让人感觉丝丝凉意......前几日正好在乡下买了老奶奶种的新鲜毛豆,那咱也试一把啦!戚风蛋糕配方就不一一叙述啦!此方适用于8寸心形慕斯蛋糕或是6寸普通圆形慕斯蛋...
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- 今天是老公的生日他喜欢吃芒果刚好家里有芒果酱半夜两点起来做爱心蛋糕😂万一失败还有白天的时间做戚风蛋糕🎂早上起来一看哎呦很成功的呀🥰用料底座材料:奥利奥80克慕斯蛋糕体:40克慕斯蛋糕:淡奶油150克糖(打发奶油)40克芒果酱(罐头或者自制)200克吉利丁粉/鱼胶粉(蛋糕体)10克...
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- 用料芒果泥200克淡奶油150克糖(打发奶油用)20克蛋糕片一片吉利丁片2片(10克)牛奶20克镜面芒果泥50克吉利丁片一片(5克)心形芒果慕斯蛋糕6寸的做法将活底心形模具底部包好锡纸,蛋糕片切成自己想要的形状放入模具中待用。将吉利丁片放入凉水中泡软(夏天用冰水泡)。芒果泥加牛奶搅拌...
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- 用料鲜橙5个淡奶油250克牛奶200克细砂糖55克细砂糖100克吉利丁片15克6寸戚风蛋糕片1个鲜橙慕斯蛋糕(六寸鲜橙镜面慕斯)的做法5个鲜橙,2个榨汁,2个装饰,1个切橙粒用。用少量食盐搓洗干净外表后,装饰的切片、混合慕斯液甪的切成橙粒、上面果冻层部分打橙汁(滤网过滤一下)取120...
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- 无需烤箱也能做蛋糕,无疑第一个想到的是慕斯蛋糕。慕斯蛋糕是一种以吉利丁粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。也算是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠...
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- 给儿子准备的生日蛋糕!用料芒果3个淡奶油150克柠檬汁(可不加)15克细砂糖60克吉利丁粉(慕斯)10克吉利丁粉(镜面)5克芒果流心慕斯蛋糕(六寸)的做法蛋糕底:做六寸戚风蛋糕1个,切2厘米厚的片做慕斯底;也可以做饼干底:用30~40克的黄油加80~90克的饼干。1.芒果一部分切块,一部分加糖和柠檬...
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- 夏天,就是慕斯,慕斯呀🎏好朋友要吃,干脆来款高颜值的吧,原配方里是饼干屑,奈何家里木有了,我就用戚风代替了,一样不影响口感,入口即化,美美哒……用料酸奶450g淡奶油450g糖粉80g八寸心形戚风一个(用不了一个哈)吉利丁片24g八寸心形模具一个锡纸一张色素适量心形彩虹慕斯蛋糕(八寸)的做...
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- 用料蛋糕体爱心夹心鸡蛋2个低筋面粉40克细砂糖5克+20克黄油(融化)15克水35克可可粉8克慕斯糊奶油50克+150克牛奶50克白巧克力50克吉利丁片10克蛋黄1个淋面黑加仑冰淇淋(任意喜欢的奶昔)50克吉利丁片3克白巧克力慕斯蛋糕(心形夹心)4寸的做法蛋糕体:2个蛋黄+5克白糖,搅打均匀。+融...
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- 又是个闲置N年的模子三能的夹心模买来好像就用过一次之前烤过海绵方子早忘了我准备了7寸分蛋海绵结果只够下半部分的😂只好先烤下半部分又准备了6寸戚风的量填上半部分结果太多了又做了两个纸杯😂火候不太够上下蛋糕都回缩太多了😭😭慕斯馅准备了6寸的也多了😰😰抹面的淡...
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- 看了很多厨友的分享,都是6寸、8寸圆形的慕斯蛋糕的多,很少有8寸心形的慕斯蛋糕的帖子。所以,特意为想找8寸心形这个尺寸用量的厨友,分享一下我的用量配比。用料奥利奥饼干碎90克黄油45克酸奶380克芒果2个约1.5斤纯牛奶15ml+60ml吉利丁片12.5克+5克砂糖40克温水60ml八寸心形芒...
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- 用料蛋糕胚:鸡蛋3个牛奶60克植物油45克绵白糖52克低筋面粉68克慕斯:吉利丁片2片芒果200克淡奶油250克绵白糖35克镜面:芒果果泥2勺温水50克吉利丁片1片装饰:薄荷叶,花随便芒果🥭随便奶油随便六寸芒果慕斯蛋糕➕慕斯杯(有镜面)的做法蛋清蛋黄分离蛋白蛋黄里加入植物油和牛奶搅拌...
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- 本人做过一次奥利奥芝士慕斯,这是第二次,也是非常成功,美味。比较简单做,免烤,不会太难,所以想分享给大家,做蛋糕也算是有一丁点底子。如果新手做建议另找详细方法,因为我做过程中没拍图,怕会有影响,或没说过位。以下是我文字说法,我尽量说详细些用料蛋糕底部黄油40克奥利奥饼干80克...
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- 家里还有一盒从越南买来的速溶咖啡粉,自己琢磨着做个慕斯,一下子就用去三小包,下次再做用什么咖啡粉呀,好吃到飞起,没吃够呀~六寸戚风模具,刚刚好做一个的量~用料吉利丁片10g奶油奶酪100g热牛奶50g速溶咖啡粉6g砂糖120g淡奶油200g砂糖220g蛋糕片2片咖啡慕斯蛋糕(六寸)的做法先用...
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- 用料戚风蛋糕层:鸡蛋5个糖粉60g(加蛋白)+30g(加蛋黄)玉米油40g牛奶/纯净水40g低筋面粉80g红曲粉2-3g慕斯层:芒果肉250g淡奶油250g糖粉(加入芒果肉)0-40克(视芒果品种酌情添加,本身甜度高就不加)糖粉(加入淡奶油)25g吉利丁10g镜面层:芒果肉30g纯净水100克吉利丁5g糖粉20克芒果慕斯蛋...
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- 用料纯牛奶或原味酸奶60克淡奶油250克细砂糖35克吉利丁2.5片每片5克果肉200克镜面凉白开160~180克吉利丁片1片果肉若干饼底地瓜饼2包黄油35克六寸慕斯的做法饼底:黄油隔热水溶解地瓜饼用擀面杖揉碎拌入黄油拌匀铺底地瓜饼果肉先搅成果泥再倒入含吉利丁片的牛奶一起搅匀先用...
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- 新手极易上手的芒果慕斯蛋糕。用料饼干底消化饼干85g黄油42g慕斯部分芒果400g吉利丁粉12g细砂糖35g淡奶油250ml芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法烧开水。一会进行黄油隔水加热。用料理机把消化饼干打碎,打成粉最好啦。没有料理机的装进厚一点的保鲜袋,碾碎。黄油隔水加热,全部变成液...
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- 慕斯蛋糕最好吃的口味就是芒果了,什么酸奶味呀,草莓味呀都不太好吃用料蛋糕胚:鸡蛋3个牛奶60克植物油45克绵白糖52克低筋面粉68克慕斯:吉利丁片2片芒果200克淡奶油250克绵白糖35克装饰:薄荷叶,花随便芒果🥭随便奶油随便六寸芒果慕斯蛋糕➕慕斯杯(无镜面)的做法蛋清蛋黄分离蛋白蛋...
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- 用料奥利奥饼干碎80克黄油40克吉利丁2片(10克)可可粉5克(根据个人口味加减)酸奶150克淡奶油100克糖25克各种水果看个人喜欢就行心形酸奶可可慕斯蛋糕(六寸)简单低糖版的做法准备材料吉利丁片用水泡着备用奥利奥饼干打碎倒入干净容器备用黄油隔热水化开倒入奥利奥饼干碎里倒入奥...
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- 用料六寸戚风蛋糕胚水果适量奶油300g玫瑰花巧克力六寸心形玫瑰花蛋糕的做法把心形戚风分成三层,分别夹奶油和水果抹面,把巧克力融化,写字。放上玫瑰花装饰...
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- 用料纯黑巧克力50克淡奶油200克可可粉10克吉利丁片两片10克糖20克可可戚风蛋糕1个六寸巧克力慕斯蛋糕的做法先做好蛋糕胚,我做的是可可戚风,六寸烤好后拿出来倒扣把蛋糕胚分成三层,用最底下两层,比较平整开始做慕斯液,把黑巧隔水融化,吉利丁片凉水泡软,加入牛奶隔温水搅拌至融化...
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- 用料蛋黄3个糖15克油30克面粉50克蛋白3个糖30克白醋2-3滴可可粉10克左右六寸斑马纹心形蛋糕的做法准备好模具,活底包上铝箔纸备用分离蛋黄和蛋清蛋黄中加入白糖搅拌至颜色变浅。加入牛奶搅拌均匀。倒入30克食用油,首选玉米油。搅拌均匀。放入面粉5克,用刮刀翻拌均匀,不要绕圈...
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- 用料奥利奥饼干240g+20g(备用)淡奶油250克黄油43克糖粉30克吉利丁2片牛奶50克六寸奥利奥慕斯蛋糕的做法1、吉利丁片剪小片泡凉水泡软(会有塑料味,加点糖调味可去掉一些塑料味,在50g牛奶中加入吉利丁片融化于牛奶(搅拌至无颗粒状)黄油隔水融化备用⚠️糖粉我一般都最先放不要忘记放...
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- 女儿周岁生日,想给她做个又简单,又漂亮,又好吃的蛋糕,反正蛋糕做出来她也吃不了,我跟宝爸都喜欢吃榴莲,慕斯是我觉得做容易做的蛋糕,可是找遍了下厨房,没找到合适的,干脆自己创建一个吧,希望可以分享给跟我一样爱美爱吃的宝妈用料鱼胶10克牛奶50毫升奶油200克可可粉适量榴莲180克糖...
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- 用料蓝莓150克酸奶180克淡奶油150克黄油30克奥利奥饼干底80克糖粉10克吉利丁片2片(10克)蓝莓慕斯蛋糕(六寸)的做法准备食材准备一个六寸蛋糕模具,底部铺上油纸(方便脱膜)奥利奥饼干用料理机或者擀面杖碾碎黄油隔热水融化。将黄油和饼干碎在一起搅拌均匀倒进模具底部,然后用勺子...
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