可爱的菠萝造型月饼❤️食谱大全及做法，烹饪好吃的可爱的菠萝造型月饼❤️方法

第一次在朋友圈看到它的时候，就由衷的喜欢了，所以坚定了我要制作它的决心，可爱的菠萝造型，配上凤梨馅，一口吃下去的感觉，心情都要变得美美哒，500g的顺南或者广州酒家，莲香楼的凤梨馅料都可以，这个方子刚好可制作16个月饼，28✘28cm的方盘，其实正好，馅料也刚好，爱美食，匠心制作，爱在❤️心间，孩子们喜欢，也告别了传统月饼那种油腻感，非常不错，我也是第一次制作，今天决定记录一下这一刻，下面我自己总结出来的方子，分享给大家，一起来看看如何制作吧！

用料  

可爱的菠萝造型月饼❤️的做法  

1. 首先将枧水，花生油，转化糖浆混合均匀，然后筛入面粉，奶粉，混合成团，不需要过分揉捏，成团冰箱醒发1至2小时，这一步重要，接着如图所示将馅料分成32g的，16份，面团冰箱拿出来，先取45g左右，加入绿茶粉混合备用。其余面团分为每个18g的面团，也是16个。

2. 叶子部分大概3g，如图，简单揉揉，接着准备好一些冰皮月饼预拌粉，将面团包裹馅料，然后叶子部分按压在模具顶部。

3. 按压的时候，烤箱预热200度预热10分钟，然后表面喷水雾，不需要对着喷，离桌面15cm。接着190度烤5分钟拿出来，凉5分钟后涂蛋液，不涂叶子，其余地方薄薄一层即可。

4. 接着继续190度烤12分钟，拿出来，再全部涂一次蛋液，继续烤2分钟即可😍😍

5. 出炉放凉，再包装好，隔天回油。

6. 打包好，加脱氧剂，常温保存，等待回油

7. 第二天回油啦，效果很好😃

8. 哈哈

9. 特别有食欲

10. 大家做起来哦！

小贴士

注意温度，细节！