- 现在上海有很多台湾牛肉面,良莠不齐,我觉得牛肉面最要紧的是用好的牛肉,多放肉少放水,这样才能炖出好的汤底,面才会好吃,一定要以本伤人。牛肋条1kg,(你可以选牛腩等部位,分量不要太少,汤会不够浓)牛骨200g,大洋葱1个,番茄2个,芹菜一小把,苹果一个,大葱20g,姜20g,甜面酱30g,豆瓣酱30g,冰糖20g...
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- 我是一个不喜欢面条的人到现在对面条已经无法自拔🍜不要说我重口味昨晚吃牛肉剩下的辣椒最爱拿来这样煮面吃,用料方便面1包鸡蛋1个牛肉方便面的做法把方便面煮开加入鸡蛋最后放入牛肉我是一个不喜欢面条的人到现在对面条已经无法自拔🍜不要说我重口味昨晚吃牛肉剩下的辣椒...
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- 周末在家“葛优躺”了一天,慵懒的周末幸福感最足了!周末也不想做饭的节奏啊~那这时候要叫外卖吗?!不,老坛酸菜牛肉面能帮到你们&我们哈哈。这个方法对比起传统的加热水加调料三分钟即食肯定麻烦些,但是拌着吃别有一番风味哦,快手完成只需要五分钟,配上加冰“快乐肥宅水”,(虽然有点不...
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- 牛肉是很多吃货最喜爱的肉类,无论怎么做都比其他的肉类更美味,而且营养也更丰富但是要论口味最佳,那绝对要数酱牛肉最好吃。不过酱香入味的酱牛肉价格并不便宜,很多人都不会做,只能偶尔花钱买来吃【所以我网上找到这个老祖宗传下来的酱牛肉秘方看起来又简单又快捷只需三步】买...
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- 用料牛腱子肉300克小油菜6颗普通挂面1小把老汤牛肉面的做法煮好的牛腱子肉切片备用。锅里倒入煮牛肉的老汤,烧开后加挂面,倒入切片的牛肉,锅开后加入洗好的小油菜,加盐、香菜末和葱末。香喷喷的牛肉面扑鼻而来。...
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- 爱面包的烘焙人没做过老面包,这说不过去。从自由老师原方那里引申过来,根据我选用的模具及制作数量,微改了自由姐的原方,另按原料筋度和口味略调减了油/糖/低粉比例。做出的成品可以用满意二字来形容,分享在这里,欢迎一起玩起来共享这份开心。同时隔空感谢自由老师!期待大家能做...
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- 冬日午后,阳光暖暖的,厨房卤上一锅牛肉,可切片吃,可煮面,早上做个牛肉夹馍,方便极了。这个方子解决了入味却过烂,口感筋道了却不入味的问题。用料主料:牛腱子2000克牛腿骨1块盐50克配料:1、调料包花椒10克小茴香10克白寇3克桂皮5克八角6克陈皮8克草果3个香叶4-5片丁香3-4粒2、调料...
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- 自小生在新疆长在新疆自然离不开牛羊肉的滋养远嫁他乡总是想念爸妈的卤牛肉特此趁着老妈来记录了一遍方子以此保留日后自己做来解馋顺便传承下去----家的味道配方极其简单易操作,极大程度的保留了牛肉的醇香👇👇👇用料牛肉(腱子)3千克盐每块牛肉正反面都撒满姜适量桂皮食指...
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- 用料低粉75克水185克盐4.5克酵母1克高筋面粉175克老面配方的做法如图打酱油的...
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- 妈妈从一个住在牛街的回民朋友那里拿到的秘方,非常非常好吃!用完之后晾凉可以冻起来,下次卤的时候可以重复使用的!用料黄酱湿的黄酱大概放半袋130克左右干的90克左右干辣椒约5只香叶约5片老抽三茶匙左右盐根据自己口味放白酒约四茶匙葱一整根花椒一小把大料一小把甩牛街十条...
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- 老友面是广西南宁市的一道特色小吃,属于桂菜,该菜品拥有百年历史;据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故由此而得"...
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- 老妈做的红烧牛肉,我的最爱。今天趁着做年夜饭拍了详细的步骤,虽然老妈开玩笑说是不外传的秘方,我还是记录和分享一下。用料牛腱子一条姜一整个料酒适量生抽适量老抽适量混合香料(见具体步骤)少量冰糖几块色拉油适量老妈秘方红烧牛肉(有步骤图)的做法牛腱子切厚片,用开水汆一...
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- 康师傅红烧牛肉面做的用料鸡蛋1只香菇2只红烧牛肉面1袋红烧牛肉面炒方便面的做法烧水开了后下方便面一分钟捞出蔬菜包拌入面中炒一个蛋不要太老呈出也可煎蛋油热十三香香菇撕碎下面酱油少许鸡蛋下锅粉包放1/2或者2/3一起翻炒👌小贴士我没有放油包要不味道就跟红烧牛肉面...
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- 用料牛肉900克左右料酒5大勺生抽4大勺老抽1大勺蚝油2大勺白胡椒粉一大勺香油1大勺盐半大勺(根据洋葱量需调整,半勺只是给肉馅的量)花椒水5大勺(一小把花椒加水煮开,小火煮几分钟,挑开花椒)姜几片(忘记加了,味道也不错)洋葱2个小的黄皮洋葱面粉540克水和面用牛肉洋葱肉饼-老李家私藏...
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- 我对肉是无比尊敬的,认为做的不好就是糟蹋食物,那么多的快手卤牛肉并不能真正发挥牛肉的价值。酱牛肉就一定要做出老北京的味简单、味道正宗、肉质口感好。我为什么用了野格来腌制牛肉是因为我家里没有料酒了。李锦记卤水家里没有老卤的建议你买一瓶。只要你按照这个方法做...
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- 从小就爱吃老爸的酱牛肉和酱肘子,每次没胃口的时候,只要一吃老爸的酱肉,顿时食欲大开!!今天,找老爸,学厨!从此我也可以酱肉啦!此配方适用于酱牛肉、肘子、猪蹄、鸡爪等用料肉类想吃哪个买哪个牛腱猪肘猪蹄鸡爪调料包/卤包如果嫌麻烦,看文末的贴士香叶2片白芷2片大料/八角1个花椒和...
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- Recipecomesfrom马壮实。为什么有勇气做这道菜:第一当然是因为酸菜,外婆做的真资格老坛酸菜,买来的酸菜绝对不可能有的味道,除了超好吃的酸菜,还有超好吃的泡豇豆。第二是因为终于买到了牛肋条,之前总是看到牛肋条的菜谱,却苦于商超只有牛腩,感谢山姆会员店,反正我是吃过肋条就不...
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- 大爱老坛酸菜牛肉面,那么,把它做成饺子,味道不就更好了😍一口吃掉!用料主料牛肉550克老坛酸菜750克炒酸菜调料白糖100克蚝油1大勺生抽1大勺鱼露1大勺料酒1大勺肉馅配料鸡蛋1个盐1小勺炸葱油1.5汤勺五香粉2小勺生抽1大勺蚝油1小勺白糖1大勺姜葱水约200ml老抽1小勺老坛酸菜牛肉...
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- 用料牛腰窝肉1500克葱姜各50克绍兴黄酒或米酒150毫升花椒大料各一小把蚝油15毫升各种自己喜欢的炖肉少许老回民真传的炖牛肉方子的做法牛腰窝(也就是挨着肋骨的地方,肥瘦都有)切成大块比平时的炖肉块要大一倍煮沸水后加入大肉块通常开锅后再煮10分钟捞出,准备葱姜准备个大砂...
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- 方便面当老北京西红柿鸡蛋面吃。用料方便面1包西红柿半个鸡蛋1个金龙鱼芝麻香油若干虾米1小撮农大有机蜂厂蜂蜜若干西红柿鸡蛋方便面(今麦郎大今野老坛酸菜牛肉面)的做法面煮开。调料加水稀释开。按照包装指示放入调料。导入面条,翻炒。装盘。水油炒虾米、西红柿,淋蜂蜜。倒...
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- 记录老爸的酱牛肉做法。用料牛腱葱姜蒜适量辣椒1个大料适量丁香2粒酱油酱牛肉(老爸的配方)的做法用健子肉,凉水泡两小时出血水,将肉洗净。用配料加酱油淹8小时(天热就放冰箱),再用高压锅蒸30分钟即可。...
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- 老公,小孩都喜欢吃面包,我除外,我的乐趣在于揉面团;面包需要手揉半小时左右,工作一天之后,揉面可以释放所有的疲劳和倦意,绝对是个非常解压的过程,揉面还需要全身协调用力,所以也是一个非常好的健身项目;用料普通面粉250克鸡蛋1个盐3克白糖30克牛妈或水90克黄油25克酵母3克老方面包...
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- 原来邻居老奶奶给送过一次这种酱,我妈妈把配方要了过来。真的超好吃。用料花生4两芝麻2两白糖4两味精2两白醋2两豆中宝大酱3袋盐4两豆油半斤红辣椒2.5斤(约15个)牛肉1斤老奶奶秘方-牛肉辣椒酱的做法熟白芝麻碾碎。我是用擀面杖,但是市场上应该有直接能打成粉的。花生加油炒熟...
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- 我这个量配料是两人份的一个人吃酌减,人多看着加量用的方便面是北京方便面,一块钱一包那种没有放老抽所以颜色比较浅,我个人不爱吃老抽用料鸡蛋1个胡萝卜一小段方便面3包火腿肠2根青菜两颗洋葱小半个生抽2勺蚝油大半勺糖半勺香油1勺炒方便面|老北京方便面的做法洋葱切丝,胡萝...
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- 老爸之前开过牛肉面馆,但是他的卤料配方比较复杂,我只能学学操作手法,而且是非常简易的版本。用料牛腱子肉2斤王守义卤料包大葱半根洋葱小半个姜5-8片花椒15-20粒鸡高汤浓汤宝牛肉面汤底兰州牛肉面汤料适量香菜蒜苗适量白萝卜适量老爸秘制卤牛肉配方(汤底可做兰州牛肉拉面)的...
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