挂霜怪味花生做法烹饪大全 地道挂霜怪味花生如何做
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用料
花生米 | |
白糖 | |
淀粉 | |
胡椒粉 | |
盐 | |
水 |
挂霜怪味花生的做法
1、花生米放电饼铛烙熟晾凉,
2、锅里放白糖加点水,大火烧开,小火慢熬,一直搅拌,
3、糖浆熬到没有水,有点黏糊了,
4、倒入花生米快速搅拌,
5、撒入淀粉(我没买淀粉我用的面粉)和胡椒粉和盐,快速一直搅拌。
如果吃辣的就加辣椒面,
如果只吃甜的就不加胡椒粉和盐,
如果做花生糖到第四步就倒入案板上整型切小块,
(还可以加点熟芝麻核桃碎之类的干果,花生也可以装袋里用擀面杖敲碎)
小贴士
凉后非常酥脆好吃。
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