挂霜花生(电饭煲版)食谱大全及做法，烹饪好吃的挂霜花生(电饭煲版)方法

无油健康的小零食 做法超简单~

用料  

挂霜花生(电饭煲版)的做法  

1. 把白砂糖倒入电饭煲，我的用量是铺满电饭煲底两倍的量，稍微多点也可以(⚈  ̫ ⚈)

2. 慢慢加水搅拌至糖水呈浑浊的白色悬浮液状

3. 加入花生，稍微搅拌下，让花生都沾满糖液，摇晃下，这时锅底还有剩余糖水，以免糊锅

4. 关上盖子按下煮饭模式

5. 耐心等待

6. 跳到保温后掀开盖子看看，如果还有剩余液体就继续煮，直到锅底的糖水粘稠冒泡，搅拌下花生还是湿的就可以了

7. 倒一点面粉，搅拌，不够再加，直到面粉全部融化，每颗花生身上都沾满了乳黄色的糖晶，停止倒面粉

8. 继续搅拌，慢慢花生会变很黏，一坨坨的黏在饭勺上，(我一度以为要失败了，心想不然做成花生粘糖算了(lll-_-)◞|墙)，不用管粘在饭勺上的花生，继续转圈搅拌

9. 大概四五分钟，热散了，粘性下降，花生块会从饭勺上掉下来(و˃̶͈̀ ᗜ ˂̶͈́)و ̑̑，一面敲打，一面继续转圈搅拌，把黏在一起的花生全部敲开打散

10. 完成时锅底粘的糖和面粉全部变成粉状，花生身上的糖晶颜色变白，就可以了◟(∗ˊ꒵ˋ∗)◞

11. 糖霜的颜色真的很美(ᵒ̴̶̷͈́  ̫ ᵒ̴̶̷͈̀๑)

小贴士

成功的关键就是一个字 搅~! ι(˃̶̤  ̫ ˂̶̤ ι)
从掀开锅盖的瞬间就开始无脑搅拌吧!
花生有没有皮都可以，我用的无皮仅为美观
我喜欢多放些糖，搅拌过程中大部分的糖会粘在面粉上留在锅中，所以完全不用担心太甜
搅拌时带上隔热手套，以免烫伤
完成后花生还是温热的，口感软糯也不甜，建议等完全凉透变硬后再食用
做完后的电饭煲也很好洗 泡水几分钟 附着在内壁上面粉和糖就全溶开了