秘制泡椒凤爪做法烹饪大全 地道秘制泡椒凤爪如何做

重庆人最爱的泡椒系列～开胃下饭～零嘴很合适～外面卖的防腐剂太多不宜多吃自己做也很简单😄

用料  

秘制泡椒凤爪的做法  

1. 要泡的鸡爪郡肝清洗干净后冷水下锅～煮12分钟～边煮边打去泡沫～

2. 煮好后冷却鸡爪一切2，清水冲洗5-6遍直到没得油～

3. 一斤鸡爪一瓶白醋～郡子不用泡白醋～两斤全是鸡爪就需要两瓶白醋～泡30分钟～

4. 其余的食材准备好～郡子切薄片～

5. 泡了半小时后的鸡爪反复清水冲洗6遍左右～直到没得醋的酸味儿～一定要耐心～一定要足够的水冲洗～不要偷懒！

6. 一层配菜和泡椒一层鸡爪这么铺上来几层～倒入泡椒水直到坛子口～完全淹没所有食材～泡椒的量自己控制可以多放也可以少放～最后铺上花椒～

7. 一坛泡椒凤爪就搞定～冷藏到冰箱24小时以上就可以开吃了😄

8. 下酒追剧神器😄

小贴士

1.清洗的每一步不要偷懒ヽ(≧Д≦)ノ
2.泡椒量自己控制～
3.尽快吃完不要超过一周