泡椒凤爪（丁氏秘制）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡椒凤爪（丁氏秘制）方法

每年过年都必不可少的泡椒凤爪，脆辣爽口，很好的下酒小菜。

用料  

泡椒凤爪（丁氏秘制）的做法  

1. 1将鸡爪剁开，洗净，剪指甲，焯水。然后用凉水反复冲洗，去油脂。

2. 将鸡爪凉水入锅，放入各种香料。

3. 大火烧开，中火十二到十五分钟。

4. 煮好后，将鸡爪捞出，凉透，放入保鲜盒内。

5. 放入泡椒连泡椒汤一起倒入，最后倒入一瓶香糟卤，将鸡爪浸没。放入冰箱密闭保存24小时以上。

小贴士

爱吃辣的小朋友可以多放点泡椒，密闭保存三天后口感最佳。煮熟的鸡爪一定要凉透才能倒入泡椒和香糟卤。