炆花菇煲花胶海参拌生菜食谱大全及做法,烹饪好吃的炆花菇煲花胶海参拌生菜方法
- 宴客菜
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用料
花胶 | |
花菇 | |
海参 | 只 |
鸡汤 | |
蚝油 | |
老抽 | |
生抽 | |
冰糖 | |
味霖 | |
生菜 |
炆花菇煲花胶海参拌生菜的做法
花胶、花菇、海参都是提前几天发好的。先用鸡汤、蚝油、老抽、酱油、冰糖、味霖,调汤底,用很小的火炆花菇。吃之前先放入花胶焖半小时,然后加入海参,小火煮十五分钟左右,勾芡浇在事前炒过的生菜上。生菜用油超扁就可以,不需要加盐。
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