不放油的鲍鱼做法烹饪大全 地道不放油的鲍鱼如何做
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在饭店吃过一次,觉得很喜欢,回家就自己研究。操作简单,清爽可口,也十分拿得出手🥰第一次发菜谱,不喜勿喷!
用料
鲍鱼 | 8只 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱 | 1根 |
盐 | 少量 |
味精 | 少量 |
香菜 | 1根 |
不放油的鲍鱼的做法
鲜活的鲍鱼清洗干净。烧一锅沸水,关火。放入葱段,姜片,料酒和鲍鱼,盖上盖子闷三分钟。
取出闷好的鲍鱼,去壳取肉,清理好鲍鱼,切片并放回鲍鱼壳里。
小葱,香菜,蒜切末,加入适量精盐,味精,蚝油,搅拌均匀。
把调好的蒜泥放到鲍鱼上,喜欢吃辣的可以放泰椒,颜色更好看!
小贴士
鲍鱼直接放入沸水中,一定要关火,这样做就来的鲍鱼才鲜嫩。
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