厨趣阁不用鲍鱼的赛鲍鱼做法烹饪大全 地道不用鲍鱼的赛鲍鱼如何做
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用料
| 葱 | 一把 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香菇 | 8朵 |
| 姜 | 几片 |
| 糖 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 火腿 | 几片 |
不用鲍鱼的赛鲍鱼的做法
香菇焯水改十字花刀
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香菇边角料不要浪费，剁碎备用
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金华火腿切细丁
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老姜切细丁
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葱青切葱花，葱白切段或者切粒都行
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准备生抽
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耗油
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白糖
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白胡椒粉
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水淀粉
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少量菜籽油化一点猪油
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下香菇丁，火腿丁，姜米，葱白炒香
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加入开水，有高汤更好
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下香菇煮五分钟再倒入调好的欠汁
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加一半葱花
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夹出香菇，继续收干汤汁
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汤汁收浓稠后淋在香菇上
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撒另一半葱花
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完成！
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光线拍得比较暗，调一下色看起来好看些。
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小贴士
用干香菇泡发的朋友，还可以垫一些肉丸在下面使鲍鱼看起来更饱满。
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