🔥家庭版零失败✅红烧鸡爪‼️食谱大全及做法,烹饪好吃的🔥家庭版零失败✅红烧鸡爪‼️方法
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周末时光。
一部电影。一份香辣鸡爪。
足矣。
用料
鸡爪 | 12只 |
花椒 | 30粒 |
姜 | 3-5片 |
八角 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
生抽、老抽、耗油 | 各1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
干辣椒 | 5个 |
香叶 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
白糖 | 半勺 |
盐 | 适量 |
🔥家庭版零失败✅红烧鸡爪‼️的做法
准备:八角1个,香叶3片,花椒约30粒,蒜3瓣,干辣椒段,生姜片,
鸡爪去指甲,清水洗干净,可以切小块也可不切
冷水下锅,加姜片,料酒1勺,花椒少许,煮沸
水沸腾后关火,冲洗干净血沫,沥干水分备用
①热锅下油,加入蒜,生姜片,香叶,干辣椒,八角爆香
②加入1勺豆瓣酱
③加入1勺生抽
④加入1勺耗油
⑤加入1勺老抽
⑥加入1勺料酒,半勺白糖加入没过鸡爪的清水,中火煮大概15-18分钟左右,喜欢吃软烂口感的,可以煮30分钟,但是需要盯着火,以免糊锅
大概煮到汁水快收干,即可关火
最后有白芝麻和小葱的,可以撒一些点缀
小贴士
以上配方为微辣口感,喜欢吃辣的可以再多加点辣椒哦
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