- 我的家乡崇明家常菜,特下饭用料老黄瓜一根豆瓣半斤左右白糖适量盐适量生抽三勺油适量葱花适量老黄瓜烧豆瓣的做法老黄瓜一根去皮,去籽削成片(我是像削刀削面一样削的),也可以切成滚刀块。现在的豆瓣老了要先煮熟,如嫩豆瓣可直接烧起油锅,先炒老黄瓜三分钟,再倒入豆瓣,加盐,糖,生抽一...
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- 这道菜是孩他爸的最爱,他的前身是黄瓜肉片。现在黄瓜已经没有它本身自然的香味了,偶然间发现老黄瓜有黄瓜的清香味。没想到儿子现在也喜欢这道菜,也会钦点。用料老黄瓜2根五花肉200克青辣椒1个八角2个干红辣椒2个老抽适量生抽适量耗油适量冰糖适量盐适量生姜适量老黄瓜烧肉...
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- 用料干蚕豆适量褐色黄瓜少许剁椒酱少许盐适量白糖少许大葱少许蒜瓣少许鸡精少许蚕豆瓣烧黄瓜的做法干蚕豆有用清水泡发一晚,去皮黄瓜去皮和瓤切成丁,大葱、蒜瓣切片起油锅,爆香葱蒜片和剁椒酱,放入蚕豆瓣和黄瓜丁翻炒均匀,加少许盐、白糖、和适量清水加盖小火煮10分钟,最后放入...
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- 海南的食材实在太新鲜,实在抵不住把它的诱惑~用料鱼1条郫县豆瓣酱半勺海天海鲜酱油30毫升香其酱20毫升料酒1勺葱2段姜3片蒜2瓣糖克花椒10粒干花菇5朵豆瓣酱烧黄鱼~蓉儿的做法鱼去鳞去内脏洗净控干水分,干花菇提前洗干净泡水,两个小时之后切丁备用,葱姜蒜切好备用;热锅内放入两倍...
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- 本来不喜欢吃苦瓜,但是妈妈做的这道豆瓣苦瓜,豆瓣酱的咸甜中和苦瓜的微苦,让人比较容易接受苦瓜。用料苦瓜1个豆瓣酱适量盐少许白糖少许豆瓣苦瓜的做法苦瓜对半剖开,用勺子将白色的瓤和籽去除,切成片,下锅焯水,去除部分苦味,约两分钟捞出。锅里倒油,微微冒泡的时候,把豆瓣酱放进去...
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- 黄瓜清新爽口,豆瓣酥软糯香。黄瓜清热解毒,豆类蛋白质高。黄瓜和豆瓣都是简单易得的蔬菜,它们组合在一起却又是色香具佳的好味道。用料蚕豆瓣500g黄瓜两根蒜头三瓣黄瓜炒豆瓣的做法黄瓜洗净,切薄片。豆瓣去皮,洗净,沥干。蒜瓣剥皮,洗净,切薄片。开火热锅,倒适量油,油热起声,将蒜瓣加...
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- 最近家里蚕豆特别多,又让我想起在娘家时候吃过的嫩嫩组合。去皮的蚕豆特别青翠又嫩,再加上嫩豆腐块,原滋原味欲罢不能!用料豆腐一块豆瓣(去皮的蚕豆)若干植物油1勺盐1小勺豆瓣烧豆腐的做法准备材料点火,放油,放豆瓣稍微炒一下,大概一分钟放入豆腐块,水若干,半碗左右,放盐,加盖煮两分钟...
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- 非常非常简单的一道家常菜,很微很微的辣,因此宝宝们也很喜欢哦!入味,咸香,肉质很嫩!好吃到不要不要。。。用料黄鱼(也叫黄桑,黄骷鱼)5一8条大蒜头10粒生抽适量老抽适量蒸鱼豉油适量小葱3根白糖少许生姜豆瓣烧黄鱼的做法姜切片,葱切葱花,大蒜头剥好从中间切成两瓣。鱼洗净,平底锅坐...
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- 奶奶特别拿手的一道菜,黄豆加豆瓣酱用料豆瓣酱1勺黄豆1碗水50克油适量黄豆豆瓣酱的做法准备好材料,豆瓣酱,黄豆先用高压锅把黄豆焖熟,然后沥干水分待用倒入油,把黄豆放入锅里翻炒几下再放入适量水,适量的豆瓣酱,大火煮熟,一锅香喷喷的菜就出炉了小贴士豆瓣酱适量,不要太多,酱比较咸...
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- 我给我的菜谱取了一个俏皮的名字哈哈,一个是蚕豆瓣,一个是黄豆酱里的黄豆瓣。鲜嫩的蚕豆真是怎么都吃不腻啊,偏偏鸡蛋和酱炒又是那么搭,所以试了一下酱烧蚕豆炒鸡蛋。酱不宜多,取到味道就好,蚕豆碧绿,鸡蛋滑嫩,emm~一口下去好像还停留在春天呢😄用料鲜蚕豆130克鸡蛋2个蒜2瓣黄豆酱...
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- 用料老黄瓜1根净560克土豆1个盐2克李锦记薄盐生抽35克水320克老黄瓜土豆的做法老黄瓜洗净切滚刀块560克家里只有一个土豆了,150克,去皮切滚刀块。热锅冷油,倒入老黄瓜和土豆翻炒,加入盐,生抽,水,大火煮开,小火再煮,煮到自己想要的软熟程度。水的多少取决于老黄瓜土豆块的大小。蛮...
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- 蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。春季是蚕豆上市的季节,这道咸蛋豆瓣味道鲜美,食材简单,做起来方便快手💕用料咸蛋黄2只豆瓣(蚕豆仁)一碗蛋黄豆瓣的做法蚕豆瓣剁碎备用热锅冷油...
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- 老黄瓜我最常烧的是汤,我妈最喜欢和虾一起烧,我每次吃都觉得好吃极了,电话向老妈取取经后今天烧了。就是这个味儿!😄虾鲜不用讲了,老黄瓜更是特别酥软鲜美。用料黄瓜1根河虾随意葱适量姜适量黄酒适量盐适量生抽适量白胡椒粉适量糖适量老黄瓜烧虾的做法老黄瓜洗干净刨皮一切两...
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- 简单快速的一道菜。辣豆瓣酱配上清脆的黄瓜。超级开胃而且下饭哦!用料黄瓜一条蒜末一小碗小米椒少许辣豆瓣酱一大勺其他调味(盐,糖,鸡精)适量辣豆瓣黄瓜的做法准备:黄瓜切长条。蒜剁成末。小米椒切小块。锅里倒入油烧热。锅热后下蒜末和小米椒爆香。接着下黄瓜。不停翻炒。炒1...
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- 用料鱼一条豆瓣酱3勺香菜适量姜适量香葱适量花椒适量料酒适量糖适量盐适量蒜适量五香粉适量胡椒粉适量玉米淀粉勾芡适量红烧豆瓣鱼的做法鱼洗净打上花刀备用锅里多放一点油烧热,在锅里放凉后再开火煎鱼(这样煎出来的鱼才不沾锅)煎至两面金黄,捞出备用留一点油在锅里,下生姜,蒜,...
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- 懒得用单反拍照,手机拍的凑合看哈。我一般烧鱼都是放糖的,提鲜,但某人正在不吃淀粉不吃糖的减肥中,我只好临时琢磨了下,最终决定用咸鲜的黄豆豆瓣酱(不是四川豆瓣酱,是六月香的豆瓣酱,不辣的)烧,结果出乎意料的好吃!很高兴又找到一种好吃的做法,当然也许早就有这种做法了,我不知道而已...
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- 用料(小)黄鱼3条蚕豆瓣豆瓣酱(或黄豆酱)勺料酒盐克糖克油克姜片片生粉蚕豆瓣烧(小)黄鱼bywqy的做法蚕豆瓣洗净姜片洗净切丝黄鱼破肚、去鱼鳞、去内脏、去鳃,洗净,鱼身吹干,烧之前两侧蘸取适量面粉,内外侧抹少量盐热锅冷油油热放入姜丝放入黄鱼两面煎黄加1汤匙料酒加2小碗热水加1小...
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- 用料豆腐1块黄豆酱1勺豆瓣酱1勺白糖适量淀粉适量简版红烧豆腐(黄豆酱+豆瓣酱+糖)的做法豆腐在热水里先煮下,盛出备用。油锅加入蒜,豆瓣酱,黄豆酱翻炒下(不要大火,酱有水会炸)倒入豆腐,取适量淀粉倒入半碗水调成水淀粉,倒入锅中煮3-5分钟后盛出,可以撒点葱花小贴士豆瓣酱和黄豆酱本身...
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- 用料香菜碎鲤鱼一条郫县豆瓣料酒鸡粉姜末蒜末葱花米醋白糖水淀粉生抽适量豆瓣烧鱼的做法将宰杀好的鲤鱼洗净,如图所示将鲤鱼的头尾各切一刀,抽出腥线(一边用刀背轻轻地拍鱼肚子,一边将腥线轻轻的抽出);然后在鱼身两面肉厚处分别斜划几刀,抹上料酒与少许盐,腌制约20分钟;...
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- 时间:约30-35分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料罗非鱼1条食用油(油炸)适量玉米淀粉50g郫县豆瓣酱50g料酒20g老抽15g糖20g去皮大蒜100g大葱2段生姜4片油(炒制)40g黄老师豆瓣鱼的做法罗非鱼去掉内脏,清洗干净后么,用厨房纸蘸干表面水份。鱼肚子内也要擦干净,避免入锅的时候有水迸溅...
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- “开洋”是江浙吴语区人的叫法,北方人叫海米。开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾,小的叫虾皮,大的去皮虾干就叫开洋,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。用料老黄瓜1根开洋80克豆瓣100克白酒适量葱姜适量老黄瓜开洋豆瓣汤的做法1、开洋和豆瓣洗净沥干2、老黄瓜去皮去囊后切片3、热...
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- 脆生生的黄瓜,与咸中带鲜、酱香十足的【6月香豆瓣酱】搭配在一起,口感清爽、有滋有味!用料6月香豆瓣酱1勺黄瓜1根芝麻1克【6月香黄瓜蘸豆瓣酱】的做法我选用的是品质优良、咸中带鲜、酱香味儿十足的【6月香豆瓣酱】。将黄瓜洗净、切段、码盘,再将6月香豆瓣酱盛入小碟,撒点芝麻...
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- 用料黄鱼大蒜,姜葱蒜瓣烧黄鱼的做法黄鱼用油煎一下锅里放油姜葱蒜煸炒加一点高汤,在放酱油接着把煎好的黄鱼放进去,等锅开了加一点盐,盖上盖子焖五分钟,大火收汁即成...
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- 黄老师脑残粉又来咯用料鲫鱼葱姜蒜豆瓣酱蒜头瓣向往的生活黄老师版豆瓣烧鱼的做法鱼身拍淀粉下油锅煎煎至两面金黄取出备用热油爆香葱姜蒜,加入豆瓣酱倒入煎好的鱼,加开水煮熟加入整颗排好的蒜瓣,收汁出锅,不喜欢蒜的同学可以不加小贴士具体用料口味以个人喜欢为主...
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- 来自《向往的生活2》的红烧豆瓣鱼。用料鱼1-2条葱适量姜适量蒜整颗拍豆瓣酱适量淀粉少许红烧豆瓣鱼(黄小厨版)的做法准备工作:将鱼横刀切开。鱼身拍淀粉下油锅。煎至两面浅黄取出备用。葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱。倒入煎好的鱼,加水煮熟。加入整颗拍好的蒜瓣,收汁出锅。可以吃啦。...
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