家庭烤箱版蜜汁叉烧(零失败)食谱大全及做法,烹饪好吃的家庭烤箱版蜜汁叉烧(零失败)方法
- 烤箱食谱
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曾经试过用电饭煲烤叉烧,但太干,难控制。后来改用烤箱,烤出的叉烧酱肉滑、汁多,儿子超赞🤭他说比外面的还好吃!
用料
蜂蜜 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
李锦记叉烧酱 | 3勺 |
盐 | 少许 |
薄盐生抽 | 1勺 |
姜 | 5片 |
家庭烤箱版蜜汁叉烧(零失败)的做法
五花肉去皮,不用切片,长条状
五花肉去皮+上面配料(除蜂蜜外)拌匀,腌制5一6小时,中间翻动2一3次。
烤箱200度预热,把腌制好的五花肉放锡纸烤盘中,在五花肉表面再涂一次上面腌肉剩余的酱汁,上、下管热风200度烤20分钟。出炉、翻肉、涂一次酱汁(加少许蜜糖),继续烤15分钟,出炉、切开、撒芝麻再烤5分钟。开吃✌
小贴士
每个烤箱的脾气不同,温度适当调节一下。烤的过程中要多观察,如果肉表面色太深应适当降低10度左右。
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