(手残党零失败)家庭版手撕鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的(手残党零失败)家庭版手撕鸡方法
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用料
鸡 | 1只 |
盐焗鸡粉 | 1包 |
白芝麻 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
香菜 | 2-3根(不喜可不下) |
冰水 | 适量 |
(手残党零失败)家庭版手撕鸡的做法
首先去菜市场买4-5斤左右的生土鸡,洗干净后把鸡开水下锅15分钟关火,让鸡浸泡30分钟后过冰水。(泡冰水是为了让鸡肉更紧致)
趁泡冰水的时间,我们把准备好的白芝麻炒制一下:锅里没水没油加热放入白芝麻,炒制微微金黄色即可。
鸡冰水捞出后,先用小刀开个小口,带手套手撕鸡肉,拆骨。(有些小伙伴习惯留骨头,我爱吃肉,所以鸡骨架是没留下来)
撕好的鸡肉,放入盐焗鸡粉搅拌入味,然后再加入炒过的芝麻,适量芝麻油。再搅拌均匀。最后撒上香菜。
简单易学的手撕鸡就做好啦。零失败哟,我教身边的那些朋友们都是一次就成功。
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